Ленените семена са един от най-популярните избори за здравословна храна поради финия им орехов вкус, комбиниран с високи нива на омега-3 мастни киселини, които са противовъзпалителни и могат да помогнат в борбата с артрита и сърдечните заболявания. Докато яденето на семената може да ви осигури тези ползи, някои избират да покълнат семената за допълнителни зеленина, които да добавите към салати и сандвичи.
Можете да покълнете ленени семена в здрава билка.Покълнащ субстрат
Най-добрият начин да покълнете ленените семена е чрез използване на платнена основа, която ще поддържа влагата, като същевременно не се удавят малките семена във вода. За тази платнена основа използвайте две до три хартиени кърпи, подредени една върху друга или тензух с малки дупки. Ако използвате няколко слоя хартиени кърпи, уверете се, че са стабилни, така че да не се разпръснат, когато ги вземете. Много градински центрове, разсадници и интернет търговци предлагат нарастващи комплекти за покълване на семена като лен и житна трева. Ако използвате тези професионални продукти, следвайте инструкциите на продукта.
Започване на семената
Накиснете кърпата във вода и след това я изстискайте, така че да е влажна, но не напоена. Разпределете семената навън по повърхността, така че да има поне 1/8 инча пространство между страните; опитайте се да се уверите, че не се допират. Поставете плата в слабо осветена стая или ги покрийте с кърпа, за да ги предпазите от пряка светлина. Силната топлина и светлина могат да сварят семената, вместо да ги покълнат.
Грижа за семената
Леко размажете семената с чиста вода на стайна температура всеки път, когато платът се почувства малко сух; семената трябва да се поддържат влажни, за да поникнат. Уверете се, че леко ги замъглявате, тъй като семената са леки и лесно ще се разточат под прекалено голям натиск. Трябва също да внимавате да не удавите семената и да не ги измиете с водата. Проверявайте семената поне веднъж на ден. След като видите, че кълновете разбиват корпусите на семената, разкрийте ги и ги поставете в добре осветена зона. Можете да ги излагате на някаква слънчева светлина, но внимателно следете нивото на влагата, тъй като слънчевата светлина ще ги изсуши по-бързо.
Прибиране на кълнове
В зависимост от семената и грижите ви, някои ленени семена могат да бъдат готови за прибиране на реколтата в рамките на една седмица. Ще знаете, че са готови, когато видите, че кълновете дават богато зелени листа, поне три от тях. Беритбата просто включва отрязване на кълновете в основата, точно над плата. Можете да използвате тези кълнове веднага; ако решите да закачите върху тях, ги запечатайте в найлонов плик и ги поставете в хладилника. Те ще бъдат добри само за няколко дни.
