Както растенията и животните са класифицирани като царство, така и царството на гъбите има. Царството на гъбите включва гъби, плесени, мана, мая и ръжда. Те понякога са полезни за хората, като плесени, от които се прави синьо сирене и дрожди, от които се прави бира и хляб, или могат да унищожат хранителните ни култури с брашнеста мана, ябълкова краста и увяхване. Гъбите могат да бъдат годни за консумация или отровни. Някои гъбички могат да направят пеницилин, а други ни дават крак на спортист - те наистина са меч с две остриета.
заслуга: Майк Уотсън / табло за настроение / Гети ИмиджМуши, растящи върху мъхест дънер.Какво е гъбичка?
Първоначално се смяташе, че гъбите са свързани с растения, но сега са признати за собствено царство. Техните клетки обикновено имат ядро, но за разлика от растенията, нямат хлорофили и следователно не могат да произвеждат собствена храна. Многоклетъчните форми често имат клони, наречени хифа. Дрождите са едноклетъчни и имат здрави клетъчни стени. Гъбичките се размножават чрез спори, които се разпръскват чрез вятър, вода или животни и растат само ако кацат на подходящ хранителен източник. Спорите са много стабилни и ще останат жизнеспособни, докато условията на околната среда не са благоприятни за производство на хифи.
Гъбични среди
Гъбичките се срещат във всички екологични ниши, така че е трудно да се идентифицира единен набор от условия за отглеждане на всички гъбички. Те растат и в хладилници, както в гъсти гори или върху животни и градински растения. Докато повечето предпочитат температурен диапазон от 70 до 90 градуса по Фаренхайт, има видове, които могат да бъдат намерени под 32 градуса, а други - при 150 градуса. Повечето гъби предпочитат влажни места, но отново има изключения, като гъбичките, които растат върху изсушени зърна. Гъбите харесват тъмното, но ръжди и плесени могат да растат на слънчева светлина. Изискванията за околната среда са специфични за гъбичките.
Годни за консумация гъби: гъби
кредит: iammacintosh / iStock / Getty ImagesШитайке гъбите могат да се отглеждат у дома.Китайците отглеждат гъби повече от хиляда години. Частта, която ядем е плододаващото тяло и има спори под капачката, предназначени за разпръскване. Плодовото тяло е прикрепено към гъбичните хифи в рамките на подходяща растяща среда. Градините от стриди и шиитаке растат на дървени трупи, докато бутоните и портобелосите растат в съставен тор. Гъбите предпочитат хладни, влажни и тъмни условия при 55 до 60 градуса по Фаренхайт, които често могат да се дублират у дома в мазе или килер.
Благоприятни микоризални гъбички
Микоризните гъби живеят в симбиотична връзка с корените на растенията, дърветата и повечето хранителни култури. Хифата се свързва директно с клетъчните стени на корените. От растенията се правят захари, от които се нуждаят микоризите. В замяна гъбичните хифи - които могат да се простират далеч отвъд кореновата система - снабдяват растението с вода и важни хранителни вещества като фосфор. Тази гигантска подземна мрежа служи за растението да е по-устойчиво на суша и да стабилизира почвите. Лепилата, произвеждани от гъбичките, слепват почвените частици заедно, за да произвеждат агрегати, които задържат вода, въздух и хранителни вещества, критични за здравия растеж на растенията.
Проблемни градински гъбички
кредит: balticboy / iStock / Getty ImagesМалките могат да повредят плодове и зеленчуци.Ако сте градинар, изглежда има безброй начини гъбичките да атакуват вашите растения. Изблици, ръжда и плесени са често срещани проблеми. Брашнестата мана обикновено се поставя, когато листата са изложени на надземно поливане, летни дъждове или мъгла. Ръждиите засягат и листата на растенията. Ръжди и мухъл могат да бъдат обезкуражени чрез премахване на заразени листа, увеличаване на въздушния поток около растенията и поливане само в основата. Гъбичките фузариум и вертицилий се задържат в почвите и предизвикват увяхване и умиране на култури, включително чушки, домати и патладжан; сеитбообращението става от съществено значение. Гъбичките с увяхване също могат да се конкурират с компост, съдържащ полезни аеробни микроби.
