Първите вилици бяха двустранни; много хора отказваха да ядат с тях, смятайки ги за инструмент на дявола. Но Катрин де Медичи промени всичко това, когато донесе съда във Франция за женитбата си с краля на Франция Хенри II през 1533 г. Вилицата помогна да изковават етикета, който тя изискваше от тези, които вечеряха на масата й. Създаден в много форми и размери, модерният плосък софтуер може да ви помогне да подчертаете темата на вашата маса.
кредит: Damien Scogin / Demand MediaBring out flatware с четкано покритие за ежедневни ястия.Видове метални плоскости
Традиционно наричана сребърни съдове след среброто стерлинги, използвани за официални вечери, плоските съдове са направени от различни метали. Металът обикновено отразява официалността или неформалността на масата за хранене; обикновените или ежедневните прибори за хранене съдържат оловен или неръждаема стомана. За официални ястия, среброто, галванопластика или сребро стерлинги обикновено са избраните прибори за маса. Когато избирате съдове от неръждаема стомана, проверете за версии 18/8 или 18/10, тъй като неръждаемата стомана, направена с някакъв процент хром, известен също като 420 стомана, може да се затъпи, да ръждясва или да се изкопае с възрастта.
Метални текстури
кредит: Damien Scogin / Media DemandНякои метални текстури изглеждат по-добре от други с декора на масата и вида на масата, върху която е подреден плоският софтуер. Например, кръстосана флорентинска текстура придава на приборите зърнест, тъкан вид, затова я използвайте или с метален удар върху маси от бор или избелен дъб. Но отразяващите повърхности, като например полиран махагон, лак, пластмаса или стъкло, допълват приборите с лъскави, полирани повърхности.
Качествени прибори за хранене
кредит: Damien Scogin / Media DemandКачествените кухненски прибори имат значително тегло, добре се чувстват в ръцете и имат удобен, претеглен баланс. Дръжките трябва да са достатъчно широки, за да се поберат в ръката лесно, като в същото време не се плъзгат през кошници за съдомиялни машини по време на почистване. Добре направените вилици имат добре пропорционални, балансирани зъбци, които са заоблени, заострени и полирани. Прекалено малките лъжици, които не предлагат добра хапка, а ножовете с малки тънки остриета представляват признаци на лошо проектирана посуда. Качественият прибор не се огъва лесно.
Размер на приборите
кредит: Damien Scogin / Media DemandДва размера прибори за хранене са общо използвани, въз основа на дължината. Традиционно известни като "континентален" или "европейски" плоски прибори, тези по-големи прибори са по-дълги от американските прибори, известни също като "чиния с размер", най-разпространените плоски прибори. По-старите комплекти също могат да имат прибори за хранене с размер на обяд, по-малки от размера на чиниите. Европейските прибори за хранене обикновено са запазени за официални вечери и събирания, тъй като ножовете и вилиците за вечеря са с около половин инч по-дълги от по-късите им американски братовчеди.
Дизайн на плосък софтуер
Правилният етикет за масата изисква извити линии за прибори за съдове и чаши, проектирани със заоблени теми. Плоските съдове с прави линии създават симетрия с прибори за хранене и стъклени съдове с ъглови пропорции. Ако имате богато украсени плоски прибори, не използвайте богато украсени ястия и съдове; вместо това, нека простотата на приборите да подчертае красотата в съдовете за вечеря.
