Има стотици видове трюфели. Трюфелът се развива под земята, прикрепен към корена на дърветата. Свързва се с гъбички и растения. Трюфелите имат примамлив аромат, който насърчава готвачите да го използват в храната си. Хората обичат миризмата на трюфели повече от нежния му вкус. Най-доброто време за търсене на трюфел е през времето, когато плодовете му, което е през есента, зимата и пролетта. Най-доброто място за търсене на трюфел е в горските райони.
кредит: Thinkstock / Comstock / Getty ImagesЕтап 1
Знайте вида на дърветата, под които расте трюфелът. Трюфелът може да се намери под земята в близост до кестен, лешник, дъб, бряст, бор, върба и топола. Те се прикрепят към корените на дървото. Никога няма да намерите трюфел под кедър или клен. Трюфелът също расте в различни части на света като Италия, Турция, Хърватия, Франция, Китай и Северна Африка.
Стъпка 2
Потърсете знаци, че трюфелът е под дърветата. Потърсете конкретно насекомо, мухата suillia. Тази муха снася яйца там, където растат трюфели, над земята, близо до дъното на дървото. Ще видите насекомото да лети близо до земята, където растат трюфелите. Можете също да огледате дървото за доказателства, че животно се почесва по мръсотията. Те може да ухаят на аромата на трюфела, но не са успели да го извадят. Можете също така да изчистите всякакви отпадъци около дървото, за да видите дали има постъпване през почвата.
Стъпка 3
Забележете колко далеч може да расте трюфел под дървото. Те могат да растат само на един сантиметър под почвата на дълбочина пет фута от основата на дървото.
Стъпка 4
Почувствайте твърдата черупка на трюфел. Всички трюфели имат твърда черупка, за да го защитят. Тя може да бъде гладка или на бучка. Те са с форма на картофи и не са по-големи от топките за голф. Летният трюфел е един от най-леките и най-малките, с тегло до 30 грама. Белият трюфел може да тежи до 500 грама, като е един от най-големите.
Стъпка 5
Разпознайте различното оцветяване на трюфела. Белият трюфел е кремав или светлокафяв с бели маркировки, докато черният трюфел е черен с бели петна. Други могат да бъдат червеникави, жълти или бежови.
