Броколи. Самата дума може да изпрати деца, които крещят от ужас, и да накара възрастните да треперят от страх. Въпреки лошата преса, която броколите получават, тя е доста ядна и питателна. Повечето части от растението броколи могат да се ядат, от незрелите цветя до стъблата и дори листата. Единствените части от броколи, за които е доказано, че са отровни, са семената и корените. Освен ако броколите ви не висят в задната част на хладилника, докато цъфти и не семе, няма от какво да се страхувате, освен самите броколи.
Броколи цветята са най-често изядената част на растението.Броколи
Броколи може да е основата на съществуването на всяко дете, но всъщност е много безопасно за хранене на хората. Частта от броколите, която най-често се яде от хората, е незрялото цвете. Стъблата и листата също могат да бъдат вкусни, когато се задушат, докато омекнат и се сервират като колраби или зеле. Някои членове на семейството на броколи могат да бъдат опасни, когато се консумират; обаче броколите са отровни за хората само когато цветята са зрели и съдържат семенни капсули.
Опасни брасики
Броколи е от рода Brassica. Тази група включва голямо разнообразие от растения, включително обикновения карфиол и зелето и по-малко известната дива горчица. Както дивата горчица, така и бялата горчица могат да причинят сериозни реакции у хората. Тези растения са наистина отровни. Симптомите управляват гамата от гастроентерит до болка, диария и дори смущения в горната стомашно-чревна система. Освен това се знае, че зелето, зелето и ряпата причиняват злите.
Брасика и животновъдство
Често добитъкът яде най-опасните видове брашики. Дива и вратига горчица, полска гривна, жълта ракета и виргинския пипер са сред брашиките, които се срещат като пасища. За щастие, пасищните суши - и култивираните, също трябва да се консумират в големи количества за определен период от време, преди добитъкът да започне да проявява симптоми. Внимателно проверявайте пасищата за брасици и ги унищожавайте веднага щом бъдат намерени. Всички видове добитък, включително домашни птици, говеда, коне, кози и овце, могат да бъдат засегнати от отравяне с бразика.
Отровни химикали
Основните химични вещества в отровните брашики са гликозинолатите и нитратите. Когато преживникът консумира растения, съдържащи гликозинолати, той ги разгражда до изоалилни тиоцианати, откъдето започват неприятностите. Ако тези химикали се синтезират в червата, те могат да пречат на функцията на щитовидната жлеза и да намалят производството на тироксин. От друга страна, нитратите се изграждат в растителния материал в периоди на растеж на растежа. Превишеният прием на нитрати пречи на способността на хемоглобина да носи кислород, което води до болки в корема, затруднено дишане и син цвят в слузните мембрани. Нитратите в румена също могат да причинят дефицит на витамин А.
