Каменните съдове се приготвят от глина и пещ при висока температура, което подобрява резултатите от печенето, като позволява равномерно разпределение на топлината. Каменните изделия също запазват топлината за по-дълъг период от време, поддържайки храната топла, така че да може да бъде сервирана по ваше удобство. Макар че повечето хора са запознати с това, че каменните изделия се използват за печене на пица или в бавни готварски печки, тя може да се използва за всичко, което бихте изпекли във фурна или микровълнова фурна, и се предлага в различни размери и стилове, за да отговарят на вашите нужди и вкусове.
Етап 1
Подправете вашите каменни изделия, като напръскате или разтривате растително масло върху него или печете храни с високо съдържание на мазнини върху него или в него. Това ще създаде незалепваща повърхност. Подправената каменна керамика ще потъмнее поради вложените в нея мазнини и масло; това е нормално.
Стъпка 2
Измийте подправената ви каменна посуда, като просто пуснете гореща вода върху нея, след като се охлади до стайна температура. Изстържете упоритата храна с найлонов скрепер или почистете повърхността с чиста найлонова кухненска четка. Не използвайте сапун за чинии, тъй като каменните изделия ще го попият, прехвърляйки аромата на следващото нещо, което готвите. Сапунът също ще разруши процеса на подправяне.
Стъпка 3
Почистете безопасно вашите каменни изделия, като приготвите паста от 1/2 чаша сода за хляб и 3 супени лъжици вода. Разтрийте го върху каменните изделия и го оставете да остане там 15-20 минути. Настържете камъка с найлонов скрепер или кухненска четка. Изплакнете обилно и подсушете.
Стъпка 4
Поставете вашите каменни изделия в хладилника, фризера, микровълновата фурна или фурната според нуждите. Добрите каменни изделия са предназначени да бъдат универсални. Бъдете сигурни обаче, когато прехвърляте каменни изделия от гореща в студена среда, които му позволявате да се приспособява към промяната на температурата. В противен случай вашите каменни изделия могат да се напукат или да се счупят.
Стъпка 5
Разберете ограниченията на вашите каменни изделия. Не може да се използва под бройлер или на печката. Освен това естественият грим от каменни изделия влияе на времето за готвене. Отнема повече време, за да се загрее, и след като извадите каменните съдове от фурната, тя ще продължи да готви храната ви, защото отнема и повече време, за да се охлади. Като такъв, трябва да коригирате съответно времето за готвене.
