Когато планират здравословна диета, експертите препоръчват много плодове и зеленчуци, включително бобови растения. Бобовите растения са богати източници на фибри, протеини и сложни въглехидрати, което ги прави идеални за балансирана диета. Докато бобът на лима и едамама са и двете бобови растения, те са много различни по отношение на представяне, вкус и хранителност.
Произход
Фасулът с лима обикновено е бял и се продава сух.Началото на разликите между лимовите зърна и едамама започва от техния произход. Бобът от Лима е родом от Южна Америка и е често срещан в перуанската, аржентинската и дори мексиканската кухня. Edamame, от друга страна, произхожда от Азия с голяма популярност в Япония, Корея и Китай.
Външен вид
Edamames са незряла соя, която обикновено се яде сурова.Лимоновият фасул, наричан понякога маслено зърно в южния район на Съединените щати, е малка бобовидна бобова форма, обикновено светла или петна на цвят. Те могат да бъдат широко закупени сушени, за да бъдат сварени преди консумация. Едамаме е малък и яркозелен, среща се на рафтовете на пазара все още в шушулките, които приличат на големи грахови шушулки.
Вкус
Фасулът от лима, когато се готви правилно, има тънка кожа и средно мек интериор. Има причина те да се наричат масло зърна: Те имат лек аромат с гладка текстура, подобна на маслото. Едамес трябва да се дъвче повече, защото са по-твърди и имат леко сладък вкус.
Хранене
Edamame има два пъти протеин от зърна лима и почти половината въглехидрати, което го прави мечтаната закуска за диети. Въпреки това, бобът на лима има 18 процента по-малко калории от едамама и е без мазнини. Лимоните зърна също пакетират повече витамин А, витамин С и желязо от едамама.
