Скари с чайник са чудесни за тези барбекюта за празничните уикенди. Разликата между решетката за чайника и другите барбекюта с дървени въглища е кръглият, висок капак. Капакът има отдушник в него, който можете да отворите малко или много, за да запазите точното количество опушен аромат. Също така ви позволява да използвате скара, за да печете меса вътре. Повечето хора, които притежават решетки за чайник, не биха използвали друг вид скара. Изпробвайте едно за следващото си барбекю.
Използвайте чайник барбекюЕтап 1
Извадете багажника за храна от скарата. Покрийте дъното на скарата с дървени въглища и след това сложете още малко отгоре. Брикетите ще отнемат повече време, отколкото бързото стартиране, но те също траят по-дълго и ви дават по-постоянна топлина. Спрет върху малко течност за въглен. Вземете част от течността върху въглен на долния слой. Не накисвайте дървени въглища --- просто трябва малко по целия въглен.
Стъпка 2
Отдръпнете се от скарата малко и запалете кибрит. Уверете се, че нямате по-лека течност на ръцете си. Хвърлете мача в скарата. По-леката течност ще се запали и в началото може да имате пожарна светкавица. Тя ще се понижи, но затова не искате да сте право срещу решетката.
Стъпка 3
Оставете дървените въглища да изгорят, докато не започне да показва филм от бяла пепел отвън. Това означава, че те изгарят добре и са готови за храната.
Стъпка 4
Напръскайте багажника с малко спрей против лепкави, направен за решетки. Поставете багажника на скарата и го оставете да се загрее.
Стъпка 5
Поставете храната си на стелажа. Ако имате някои много мазни храни, те ще доведат до пожара. Опитайте да преместите храната около много или да я приготвите първо върху алуминиево фолио, докато някои от мазнините не се сварят. След това можете да изхвърлите мазнината с фолиото и да поставите храната на скара. Дръжте бутилка с воден спрей под ръка само в случай на лошо възпламеняване, но опитайте да не я използвате. Спреят ще изрита пепел върху храната ви.
Стъпка 6
Печете храна, като я поставите в отворен съд за печене с достатъчно количество течност на дъното, за да не изгори. Затворете капака и оставете печеното да се готви 30 минути наведнъж, като в края на това време проверете дали има вода. Използвайте термометър за месо, за да проверите кога месото се готви, тъй като е много трудно да държите решетката на въглен при равномерна температура.
Стъпка 7
Гответе меса и зеленчуци точно на стелажа. Ако искате да използвате дървени шишчета, не забравяйте да ги накиснете във вода за 30 минути, преди да ги поставите на скарата. Можете също така да накиснете царевица върху кочана във вода и да я поставите на скарата точно в обвивката. Не забравяйте често да обръщате храните, така че да се готвят равномерно от двете страни.
Стъпка 8
Разбъркайте дървени въглища, когато започне да изглежда, че излиза - това ще се отърве от малко пепел. Можете да добавите нов въглен отгоре, ако ще се нуждаете от скарата за много по-дълго. Те ще се запалят от брикетите под тях.
