Когато CorningWare съдове за готвене за пръв път са представени в края на 50-те години, той е направен от ново керамично съединение, което е толерантно към екстремни температурни колебания. CorningWare се препоръчва за използване в пещи, както и върху готварски плотове. Въпреки това, керамичната формула беше променена през 90-те години на миналия век, а новата CorningWare беше по-крехка. В зависимост от вида на CorningWare, който имате, той може да бъде или да не е безопасен за използване на готварски плотове.
Можете ли да поставите Corningware на стъклена готварска плочаОригинален CorningWare
Оригиналният CorningWare е направен от пирокерамично стъкло, което може да се пренася от фризер до фурна и обратно, без да се напука или счупи. Препоръчва се за готвене на печка на конвенционални и стъклени плотове, използващи ниски до средни температури, и за ястия, които съдържат значително количество течност. Тъй като CorningWare държи топлината толкова добре, тя може да готви храни при по-ниски температури, което спестява енергия. Първите съдове CorningWare също бяха безопасни за използване в конвенционални, тостери и конвекционни фурни и под бройлери. Въпреки това, капаците на Pyrex не са безопасни за употреба под бройлери или в тостери.
Нова CorningWare
През 90-те години пирокерамичното стъкло на CorningWare е заменено от по-лек керамичен материал, който не е почти толкова толерантен към колебанията в студа и жегата. Обновената версия също не се препоръчва за използване на конвенционални или стъклени плотове или печки, скари, под елементи на бройлери или за приготвяне на храна в тостерни фурни. Предимства на новия сорт CorningWare бяха по-лекото тегло и пластмасовите капаци за съхранение, които запечатваха съдовете по-добре за използване във фризера.
Компромис с CorningWare
Тъй като потребителите бяха свикнали с дълготрайната CorningWare преди години, те продължиха да използват по-новите съдове за готвене по същия начин, което доведе до избухване на ястия във фурните и на плотовете, тъй като бяха изложени на екстремни температурни промени. Когато компанията смени ръцете си в началото на 2000-те, новите собственици незабавно откликнаха на потребителските вълнения и започнаха да правят CorningWare от оригиналното пирокерамично стъкло.
Наличност на продукта
От началото на 2000-те единствените места за закупуване на оригинални сортове CorningWare са продажбите на гаражи, икономиите и чрез онлайн сайтове за търг. От промяната на собствеността обаче всички видове CorningWare вече се предлагат и в магазини за готварски съдове и универсални магазини. За да избегнете злополуки и да получите най-доброто представяне от CorningWare, проверете указанията на производителите върху опаковката, за да се уверите, че купувате типа, който най-добре отговаря на вашите нужди.
Как да разберете кой CorningWare имате
Особено ако купувате CorningWare втора употреба, може да е трудно да се каже кое разнообразие от съдовете за готвене имате. Първият CorningWare е направен с релефен печат върху основата му. В много случаи се четеше и „Пироцерам“. Стилизиран дизайн на пламък често се използва за тези парчета, за да покаже, че те са безопасни за готварска употреба. Релефните печати по-късно се променят на черно или синьо мастило или халогенни печати, но продължават да използват стилизирания пламък и етикет „Pyroceram“ до края на 70-те години.
От края на 70-те до края на 90-те години върху основата на парчетата CorningWare се използва черен мастилен печат и обикновено не включва стилизирания дизайн на пламъка. В някои случаи тези артикули за готвене са чели „Готварска печка-микровълнова“, за да уведомят потребителите какво е разрешено с техните съдове.
В края на 90-те до началото на 2000-те, когато CorningWare се правеше от камък, а не от Pyroceram, съдовете за готвене често бяха неглазирани на дъното. Ако разгледате основата на вашия Corningware и тя изглежда груба или скучна, вероятно е каменна керамика и не трябва да се използва на печката. Много от тези парчета включват предупреждение за предотвратяване използването на готварска плоча.
Чисто нов CorningWare включва инструкции за употреба на опаковката си и обикновено се подпечатва върху самото парче. Ако не сте сигурни как трябва да се използва CorningWare, можете да изпратите изображение на парчето до производителя. Ако всичко друго не успее, обърнете се на страната на предпазливостта и не използвайте CorningWare на печката.
