Ваниловият фасул расте на ваниловата орхидея (Vanilla planifolia), висока, цъфтяща лоза, родом от тропическо Мексико. Ваниловите орхидеи растат в американския департамент по селско стопанство, растителни зони 11 и 12, устойчиви на влажност и богата влажна почва. Те не преживяват температури под 55 градуса по Фаренхайт и се нуждаят от много по-топли температури, за да цъфтят и плодят успешно, така че обикновено се отглеждат в саксии, които можете да приютите на закрито по време на студено или сухо време. Може да отнеме три до пет години, за да може ваниловата орхидея да произведе боб, а растението ще се нуждае от опрашване на ръцете, за да им помогне успешно да плодят.
кредит: Франк Опперман / iStock / Гети изображенияМоже да отнеме два месеца, преди опрашеното ванилово цвете да започне да образува боб.Етап 1
Задайте ваниловото растение на място, което получава ярка, но непряка целодневна слънчева светлина и където температурите остават между 80 и 95 градуса по Фаренхайт, за да осигурите най-добрия растеж. Вкарайте краката на 6-метрова шпакловка в почвата на саксията, за да осигурите структура за изкачване на лозата.
Стъпка 2
Напълнете спрей бутилка с топла вода. Омелете листата, стъблата и листата с водата веднъж или два пъти дневно, така че да останат влажни и така почвата да не изсъхне напълно. Поливайте почвата леко, така че да остане умерено влажна, ако започне да изсъхва.
Стъпка 3
Поставете слой от малки камъчета в тавата за капене под саксията. Напълнете тавата с вода точно под горната повърхност на камъчетата. Изпаряващата се вода осигурява влажност, а камъчетата също пречат на саксията да седи във всяка излишна вода, която се оттича.
Стъпка 4
Смесете 1 супена лъжица 30-10-10 тор с 1 литър вода. Поливайте ваниловата орхидея с разтвора на всеки три седмици, докато излишъкът просто започне да капе от дъното на саксията. Торете от пролетта до края на лятото, когато растението активно расте.
Стъпка 5
Почувствайте почвата и проверявайте основата на стъблото всяка седмица за симптоми на гъбично гниене, което се развива в прекалено влажна почва. Намалете поливането и оставете почвата леко да изсъхне, ако саксийната смес се почувства мокра или ако основата на стъблото се чувства мека и кашиста. Ваниловите орхидеи страдат от малко вредители или проблеми, различни от гъбични гнили в прекалено влажна почва.
Стъпка 6
Сгънете обратно ростелума, малката мембрана вътре в центъра на ваниловото цвете, с клечка за зъби, за да разкриете прашеца, покрит с прашец вътре. Натиснете прашника срещу стигмата вътре в цветето, която е дългата структура точно под прашника. Опрашвайте цветята ежедневно, когато се отварят от късна пролет до лятото. Всяко цвете живее само за един ден и не цялото опрашване е успешно, така че ежедневното опрашване с ръце увеличава шансовете за производство на боб.
Стъпка 7
Вземете фасула от орхидеята, когато започнат да пожълтяват, което отнема осем до девет месеца от успешното опрашване. Откъснете стъблото, задържащо боба върху орхидеята или прережете стъблото с малка двойка ножици.
Стъпка 8
Загрейте вода до 190 градуса по Фаренхайт в голям съд. Потопете боба във водата за 20 секунди, за да ги обелите още същия ден, в който са събрани. Увийте обелените зърна във вълнена кърпа и ги поставете в запечатана пластмасова кутия, за да ги изпотите. Прехвърлете боба от кутията в предварително загрята на 120 градуса F фурна за два часа на следващия ден, след което ги върнете в кутията. Повторете процеса на изпотяване и сушене във фурната в продължение на седем дни, след което ги поставете навън, за да изсъхнат на въздух всеки ден до три месеца, за да излекуват напълно боба.
