Това, което обикновено наричаме слънчогледово семе, черно-белият твърдо обвит предмет, който често закусваме, се нарича акен (плод). Плодовата стена е черупката, а по-мекото вътрешно парче е истинското семе.
Семето
кредит: nasakid / iStock / Getty ImagesA gardner растения слънчогледово семе в почвата.Семето съдържа повече хранителни вещества, отколкото може да показва малкият му размер. От фибри и протеини, до ненаситени мазнини, цинк, желязо и витамин А, витамин D, витамин Е и комплекс от витамин В, всичко това може да се намери в непретенциозното слънчогледово семе.
За да започнете семето си по пътя си към пълнозърнест слънчоглед, семето трябва да бъде засадено на слънчево място, където ще получава пълно слънце през целия ден. Той ще толерира много видове почвени условия, но няма да се справи добре на сянка или дори на частична сянка. Поддържайте почвата влажна, но не влажна. След като започне да расте, сухите условия ще доведат до изсъхване и умиране.
Покълването
кредит: Димитри Цимер / iStock / Гети ИмиджиСъблишен вид на слънчогледово стръкче, което расте в редица.След като условията за отглеждане са изпълнени и поддържани, семената ще покълнат и ще започнат да прерастват в следващия си етап - кълновете. Този етап е кратък, тъй като бързо узрява в разсад.
Забележка: Много хора накисват слънчогледовите семена във вода само докато покълнат. Това само по себе си е годна за консумация храна, известна като "кълнове". Подобно на кълновете от люцерна, те се ядат така, както е, или се добавят към салати, сандвичи и месни ястия. Считан като жива храна, слънчогледовите кълнове са силно хранителни и имат по-малко калории от самите семена, но повече от витамините и добавките на сухото семе.
Разсадът
Кредит: pavel_klimenko / iStock / Гети изображенияРедовете на слънчогледовите растения растат по-високо в поле.Разсадът има дълъг път, за да бъде признат за слънчоглед. Започнато на място на пълно слънце, ще трябва да се наблюдава внимателно, за да не изсъхне. Това може да изисква ежедневно поливане, ако няма дъжд. Когато достигне стадия на младия слънчоглед, стъблото му ще стане по-здраво и по-гъсто. В този момент поливането може да намалее до всеки друг ден или така.
Младият слънчоглед
кредит: smontgom65 / iStock / Гети ИмиджПриближаване на слънчогледова пъпка.След като растението достигне височина от 1 до 2 фута, то започва да се разпознава като слънчоглед. Тя достига до това, че небето става все по-високо, докато в горната част на стъблото пъпката започва да се оформя. Освен ако районът не изпитва суша, на този етап слънчогледът може да разчита на редовни валежи, за да получи необходимата си влага. Ако сте гледали слънчогледи по време на този етап на пъпки, ще видите цветята да следват слънцето. Те започват деня, обърнат към изток, когато слънцето изгрява. В процес, известен като хелиотропизъм, развиващата се пъпка ще следва слънцето от изток на запад. До сутринта отново е обърнат на изток, очаквайки изгрева.
Възрастният слънчоглед
кредит: Mike_Pellinni / iStock / Getty ImagesГлавата на слънчоглед в пълен разцвет в поле с други.След като растението започне да цъфти, то е достигнало своя стадий за възрастни. Яркожълтият връх на обикновения слънчоглед не е цвете, а глава. Той е съставен от много цветя, плътно опаковани заедно. Цветята, които съставляват главата, са разделени на две групи. Външните цветя се наричат лъчеви цветчета, докато вътрешните цветя на кръглия център са известни като дискови (дискови) цветчета. Тези дискови цветя ще прераснат в онова, което обикновено наричаме слънчогледовото семе. Тази част обаче е плодът и истинското семе се намира вътре.
В този възрастен етап цъфтящият слънчоглед не следва пътя на слънцето. Стъблото ще се втвърди и по-голямата част от слънчогледите ще се изправят на изток, всеки ден в очакване на изгрева. След като семената се развият напълно, те трябва да бъдат събрани или защитени бързо от птиците, които ще се наместят, за да премахнат и изядат всички семена.
Употреби
Кредит: Нед Фриск / Blend Images / Гети Имиджис Жена носи кофа с слънчогледи през пасище във ферма.Всички части на слънчоглед имат допълнителна употреба. Листата и стъблата се използват като храна за животни. Жълтите цветя се използват за направата на багрило, докато семената могат да бъдат пресовани за маслото си, което е сравнително с маслиново или бадемово масло. По-нататъшното използване на маслото е като лубрикант и в сапуни и бои. Семената, както всички знаем, правят страхотна закуска.
