Смелачките за царевица имат две основни цели: едната, за приготвяне на смляно брашно за консумация от човека, другата - за напукване на царевица за фураж на животни. Неговото предназначение ще диктува вида и мащаба на шлифовъчната машина, която конструирате.
Съвременните шлифовъчни машини разчитат на остриета, прикрепени към винт.Каменна ръчна мелница
Гладкият камък отгоре може да се е използвал като ръчно шлайф.Направете каменна ръчна мелница с два камъка: плосък или леко издълбан камък и заоблен камък, който пасва на повърхността на първия камък. Смелете царевицата, като я поставите върху плоския камък и след това разточете или разтрийте зърното с горния камък. Използвайте гранитни скали, за да направите вашите шлифовъчни камъни; други видове в миналото са били използвани, но пясъкът или варовикът могат да добавят парчета скала към царевичната каша.
Кухи дънер и стикер шлайф
Шлифовъчни машини за кухи дъски и пръчки са примитивни, но ефективни.Според Gourmet Sleuth, кухият шлайф за дънери и пръчици е голяма версия на дървен хоросан и точилка. За да направите такъв, издълбавате дънер и закръгляте пръчка с диаметър най-малко 3 инча в края. След това готвачът поставя зърното или друго вещество в дъното на издълбания дървен труп и го изсипва с пръчката, докато не се счупи на фини парченца.
Grist Mills
Големи мелници бяха прикрепени към система от зъбни колела и обърнати с вода.Библейската мелница се състоеше от голям камък, поставен в издълбаната купа от друг голям камък, съобщава Теодор Хазен в „Историята на смилането на брашното в Ранна Америка“. Мелниците забиват добитъка си на пръчки, стърчащи от горния камък; След това изгониха добитъка в кръг, което накара камъка да се обърне. Този процес смила зърното, поставено в камъка на купата. Процесът беше усъвършенстван, тъй като резачите на камъни се научиха да създават кръгли мелници и изобретателите създадоха предавки, задвижвани от вятър или вода, за да превърнат гигантските камъни.
