Съдовете за готвене са изградени от много различни материали. Повечето котлони и тигани, които се продават в търговската мрежа, се произвеждат в съответствие със стандартите, които предпазват потребителите от вреди, които могат да дойдат от повърхностите на съдовете за готвене. Правилно обработените керамични съдове за готвене са безопасни, въпреки че трябва да се внимава с някои глазури и финиши.
Керамичните саксии често са ярко оцветени.Насоки за безопасна керамична посуда
Използвайте само керамични съдове за готвене, произведени в контролирана среда, които имат етикети на опаковките, които гарантират, че покритието няма повече от допустимите нива на олово и кадмий. Избягвайте ръчно изработени или ръчно остъклени сортове, без информация за компонентите на съдовете за готвене.
Загриженост за керамични съдове
Керамичните съдове и тигани, произведени в неконтролирани или лошо регулирани фабрики, могат да имат високи нива на олово, кадмий или пигменти в техните глазури, които се абсорбират от храните по време на готвене или печене. Тези вещества са вредни за организма при поглъщане и могат да причинят сериозни заболявания. Стари или антични керамични съдове за готвене или такива, произведени в страни без строги указания за безопасност, могат да съдържат вредни вещества.
Съображенията
Керамичните съдове за готвене без етикети, потвърждаващи неговата безопасност, са подходящи за декоративни цели, тъй като контейнери за големи кухненски прибори или за съхраняване на различни домашни предмети, като чистачки за саксии и гъби. Не използвайте одобрени керамични съдове за готвене с надраскани или оградени интериори, тъй като вредните компоненти в метала под керамичната глазура могат да проникнат в храните.
