Сокът от целина е хидратиращ сок с много хранителни ползи за организма. Много хора, които включват сокове от зеленчуци в диетата си, обикновено включват сок от целина за свежия вкус и хранително съдържание, но листата могат да се сочат и за допълнителни ползи. Листата от целина съдържат високо количество витамин А и С, калий, натрий и сяра, докато стъблото съдържа различни витамини и минерали.
Листата от целина са силно питателни и могат да бъдат сочени със стъблата.Витамин А
Според Националните здравни институти (NIH) витамин А, който се намира в листата на целина, „помага за формирането и поддържането на здрава кожа, зъби, скелет и мека тъкан, слуз мембрани и кожа“. Витамин А или ретинол също насърчава доброто зрение. Увеличаването на приема на витамин А може да укрепи имунната система и да помогне за борба с болести, причинени от вируси, както и рак.
Витамин Ц
Листата от целина са добър източник на витамин С, важен антиоксидант за организма, посочва NIH. Този водоразтворим витамин за борба със студа повишава имунната система и се бори с новите заболявания. Той е от съществено значение за поддържането на телесната тъкан, костите и зъбите и се бори със свободните радикали и други признаци на стареене.
Лечение на неразположения
Като алкална храна, целината и нейните листа са добри за лечение на състояния, причинени от излишната киселина в организма, според клиниката на здравеопазването. Повечето плодове и зеленчуци се считат за алкални храни и консумирането им може да помогне за балансиране на нивото на pH на организма. Листата са с високо съдържание на магнезий, което е важно за стотиците химични реакции на организма, според NIH.
Съвети
Сокът и дръжката, и листата на парче целина, за да се насладите на всички предимства на този зеленчук. Уверете се, че сокът от целина е последен, ако добавите сок от целина към друг зеленчуков сок, тъй като може да стане жилав в сокоизстисквачката. Сокът от целина може да има горчив вкус, затова добавете сока от стеблото и листата към други зеленчуци, като моркови или краставици, или към сладък плод като зелена ябълка.
