Вафелно желязо, направено от чугун, трябва да бъде подходящо подправено преди употреба и непрекъснато да се подправя във времето. Подправката се подобрява след всяка употреба, ако процесът се спазва правилно. Разтриването на готварските повърхности с масло и нагряването на ютията стартира процеса. Повтарянето на тази обработка след всяка употреба сезонира желязото допълнително, което води до страхотни незалепващи гофрети всеки път. Този метод може да се използва както за електрически, така и за неелектрически ютии за вафли.
Подправете вафлено желязоЕтап 1
Почистете добре решетките върху вафленото желязо с мека, чиста кърпа. Отстранете всички замърсявания, замърсявания или прах.
Стъпка 2
За упорити отлагания използвайте смес или равни части сода за хляб и сол. Нанесете с чиста кърпа или мека четка за почистване и малко вода, ако е необходимо, за да премахнете всички остатъци.
Стъпка 3
Поставете решетките с главата надолу върху чиста кърпа за няколко часа и ги оставете да изсъхнат напълно.
Стъпка 4
Нанесете няколко супени лъжици масло от рапица върху чиста кърпа и използвайте кърпата, за да избършете всички повърхности за готвене на вафленото желязо. Не забравяйте да вкарате маслото във всички решетки възможно най-добре.
Стъпка 5
Включете вафленото желязо и изчакайте да достигне нормалната си температура за готвене. Оставете го да остане при тази температура за 10 до 15 минути, след което го изключете и оставете да се охлади напълно. Съхранявайте ютията до готовност за употреба.
Стъпка 6
За неелектрическо вафлено желязо поставете решетките във фурна, която е била предварително загрята до 200 градуса F за 25 до 30 минути. Охладете и съхранявайте до готовност за употреба. Можете също да извадите решетките от електрическа ютия и да ги поставите във фурната за сезон.
