Южните орехови дървета се оценяват заради дървения им материал, както и за ядките, които произвеждат. Много орехови дървета правят добри сенки и са важни източници на храна и подслон за дивата природа. Югоизточните Съединени щати са дом на редица различни орехови дървета, много от които произвеждат сладки ядливи ядки.
Овощните градини на Пекан са често срещана гледка в Джорджия.Вид сев.-ам. орех
Отглежданите в търговската мрежа пекани се култивират, за да имат тънки черупки и големи месни ядки.Член на семейство Juglandaceae, дървото пекан е тясно свързано с хикория. Дървото на пекан е родом от САЩ и се среща предимно в югоизточната част. В търговско отглежданите пекани обикновено има по-големи ядки и по-тънки черупки от местните отглеждани видове. Pecans имат много кулинарни приложения, включително пайове и торти и са добър източник на витамини и антиоксиданти. С над 140 000 декара, засадени в дървета пекан, Джорджия е водещият производител на пекани в страната, според университета в Джорджия. Тексас, Луизиана, Ню Мексико и Аризона също произвеждат голям брой пекани. Пеканите се берат между октомври и ноември, когато шейкът започва да се разделя от черупката. Дървеният пекан е ценен за направата на мебели, шкафове и подови настилки.
Черен орех
Родно в Северна Америка, черният орех се среща в гори от Масачузетс до Тексас. Въпреки че някога това дърво е било често срещано в целия Югоизток, сега е оскъдно. През 1800 г. черната орехова дървесина е толкова често срещана, че се използва за железопътни връзки и огради за цепене на релси заради устойчивостта на гниене. Ореховото дърво все още се използва за мебели и запаси от пистолети. Обикновено черното орехово дърво расте приблизително 50 до 75 фута. Ядките са кръгли и имат дълбоко набраздени черупки. Черните орехи имат силен, характерен вкус и често се използват при печене на торти и бисквитки.
Американски кестен
Кестените имат гладки, червеникаво-кафяви черупки.Според флората на Северна Америка, американският кестен някога е бил едно от най-важните дървета в Северна Америка, докато кестенявата ужас от 30-те години почти не заличи вида. Докато стойките на кестен все още съществуват, повечето са заразени с гъбички. Учените изследват начини за лечение на заразени дървета и създаване на хибриди, устойчиви на изгаряне. Ядките на американския кестен, които се носят с бодливи бури, имат гладки, червеникаво-кафяви черупки и сладко, годни за консумация месо.
Allegheny Chinkapin кестен
Allegheny chinkapin кестен или chinquapin кестен, е малко, наподобяващо храст дърво, рядко расте по-високо от 20 фута. Allegheny chinkapin обикновено се среща в източните части на САЩ, от Ню Джърси до Тексас. Ядките, които са много по-дребни от американските кестени, се носят поединично при бури и приличат на лъскави, кафяви жълъди. След като предпочитан от коренните американци, чинкапиновите кестени са сладки и годни за консумация. Ядките също са важен хранителен източник за разнообразие от диви животни, включително зайци, бурундуци и елени.
Шагбарк Хикори
Хикорията на шагреба (Carya ovata), наречена заради своята отличителна, люспеста кора, е един от най-малко осем различни вида хикори дървета, родом от Югоизтока. Хикорият шагбарк расте с височина от 60 до 80 фута и носи ядливи ядки. Shagbark hickory дърво се използва за дръжки на инструменти и мебели. Често се използва за дърва за огрев и за пушене на месо.
