Горчичното растение беше едно от първите опитомени растения, според Университета на Пърдю. Има няколко сорта, включително жълт, ориенталски и кафяв, всички от които растат в Северна Америка.
Горчицата се отглежда заради семената и зелените си.Период на покълване
Периодът на покълване бележи началото на жизнения цикъл на синапеното растение. Горчицата е растение в прохладен сезон и семената могат да покълнат при температура до 40 F. При правилни условия тя може да се появи за само 5 до 10 дни. Засадете в плодородна, добре дренирана глинеста почва за най-добри резултати.
Времеви обхват
След периода на покълване, горчичните растения трябва да растат бързо. Жълтата горчица узрява в рамките на 80 до 85 дни, а ориенталските и кафявите сортове узряват в рамките на 90 до 95 дни. В рамките на 4 до 5 седмици от засаждането растенията ще покрият земята, а цветните пъпки обикновено се появяват в рамките на 6 седмици. Периодите на цъфтеж, които продължават повече от 15 дни, ще създадат оптимални добиви.
Жътва
Реколта горчица листа, когато са все още млади и нежни. Семената от жълта горчица могат да бъдат събрани чрез размазване или направо комбиниране. Ориенталските и кафявите сортове трябва да се събират чрез размахване, тъй като те се раздробяват по-лесно от жълтите сортове. Реколта горчица сутрин, когато семената на растението са жълти или кафяви. Нарежете растенията точно под най-ниските семенни шушулки.
