Кребовидните дървета (Malus spp.) Създават ефектна визия през голяма част от годината. През пролетта те избухват с ароматни цъфтежи, които покриват дърветата до две седмици. В края на лятото и есента листата променят цвета си, а дърветата развиват изобилие от малки крабчета, които могат да бъдат оставени за дивата природа да се наслаждават или прибират за домашна употреба. Ако прибирате плодовете, правилното отчитане на времето ви помага да извлечете максимума от дървото си от раци.
кредит: MichelR45 / iStock / GettyImagesКогато да събираме ябълки от рациОснови на плодовите дървета от раци
Crabapples и ябълки са по същество един и същ плод; единственото истинско отличие е размерът. Crabapples са с диаметър 2 инча или по-малко; ябълките са по-големи от 2 инча. Ракообразните типове обикновено процъфтяват в американската Министерство на земеделието, зони на издръжливост на растенията 4 до 8, но някои от тях, като Malus "Rescue", могат да се справят с условията в USDA зона 1.
Повечето crabapples не са толкова сладки като ябълки, но вместо това имат тръпчив, остър вкус на което много хора се радват. Има много неща, които трябва да се правят с крабаджии. Макар че могат да се консумират сурови, хората често избират различни употреби и рецепти от раци, като например да правят сок или желе от тях или да ги поставят като консерви или кисели краставички. Знанието кога са узрели раците помага тези рецепти да се окажат по-добри с плодове, които имат по-добър вкус.
Проверете семената
Един от най-добрите начини да разберете дали раците са узрели е да отрежете няколко наполовина и да погледнете семената. Зрела рака обикновено има тъмнокафяви семена, Ако не е узряла, семената са по-светли на цвят и могат да изглеждат бежови, зеленикави или бели. В няколко случая семената могат да останат леки, така че е най-добре да използвате повече от този един метод за определяне на зрялост на плодовете на дърво от раци.
Потърсете оцветяване, когато узрее
Различните сортове раци ябълки са различни цветове на зрелост. Ако знаете сорта на дървото, което реколирате, можете да разберете кога са узрели или почти узрели от интензитета на цвета. Цветовете могат да варират от различни нюанси от червено до жълто и зелено.
Много от тях, като Malus "Camzam" Camelot са с различни нюанси на червено, но други като Malus "Trailman" са изпъстрени със зелено. И двата сорта растат най-добре в зоните от 4 до 8. USDA. Някои от тях дори могат да бъдат плътно зелени, като Malus "Norhey", който расте в зони USDA от 1 до 8. С най-малко 1000 различни разновидности на раци за да изберете, може да се наложи да изчакате и да видите в какъв цвят се превръщат вашите крабове, ако не знаете кой тип имате.
Тествайте стабилността и аромата
Твърдостта и ароматът на ябълката също могат да ви помогнат да определите кога е узряла. Crabapples са идеални, когато плътта е твърда и хрупкава, но те трябва да бъдат лесно годни за консумация и не толкова твърди, че да се мъчите да хапнете.
Зрелите раци обикновено са смесица от тръпчив и сладък. Ако все още не са узрели, те имат горчив вкус. Тестването на ябълка, която изглежда узряла въз основа на цвят за твърдост и аромат, може да ви помогне да решите дали са готови за прибиране на реколтата.
Помислете за времето
Времето се отразява на вкуса на вашите реколти от раци, така че обръщането на внимание на температурата и прогнозата за времето може да помогне за времето за прибиране на реколтата. Често са раци, които растат при студени нощни температури, докато през деня остава топло и слънчево по-сладки, когато ги берете.
Но не искате да чакате твърде дълго или да оставяте времето да стане твърде студено преди прибирането на реколтата. Вашата реколта ще бъде в най-добрия случай, ако изберете вашите раници, преди те да бъдат изложени на твърд замразяване. Crabapples могат да понасят температури до около 27 градуса по Фаренхайт, особено когато дървото все още има листа по него, за да им осигури някаква защита. Ако реколта след замръзване, изчакайте, докато са раците вече не се замразява преди да боравите с тях, за да не повредите плодовете.
