Орегон произвежда над 21 сорта ябълки, като Fuji и Gala ръководят производството на държавата. Дъждовите валежи и мекият климат го правят основно място за ябълкови овощни градини. Най-много овощни градини могат да бъдат намерени в северозападния район на Орегон в близост до Портланд и около него. През 2009 г. Орегон произвежда приблизително 110 милиона паунда ябълки.
Орегон произвежда над 21 сорта ябълки, включително Фуджи и Гала.Honeycrisp
Тези средно големи, хрупкави ябълки с плоски върхове и дъна могат да имат леко светло зелено или жълто, надничащо през червения флъш на корите. The Honeycrisp е относително новодошъл; тя е била само на търговския пазар през последните 20 години. Както при много от ябълките, които сега са често срещани на пазара на фермерите или в магазините за хранителни стоки, Honeycrisps са категорично модерни, продуктът на кръстосването на два различни сорта, за да се отглеждат нови вкусови и цветови комбинации. Honeycrisps е разработена от Селскостопанската експериментална станция на Университета на Минесота, която отглежда ябълки от 1920 г., за да създаде такива, които се справят по-добре през по-студените зимни месеци. Сочен и освежаващ, Honeycrisps създава добри готови за консумация ябълки, особено след като са били охладени. Хладилното излъчва аромата им. След като изстинат, те могат да бъдат полезни и за десертни пайове. Те могат да започнат да узряват през септември и могат да продължат до април, когато се съхраняват на студено. Според последното проучване на инвентаризацията на плодовите дървета в Орегон (OFTIS) през 2006 г., Honeycrisp са най-популярните нови ябълкови дървета в щата. През сезон 2004-2005 г. са засадени повече дървесни скариди, отколкото всеки друг вид.
Fuji
Ароматни, твърди и кръгли, тези ябълки с големи размери имат спортни кори, които са петна розови отгоре бледожълти и зелени. Както може да подсказва името, ябълките Фуджи са японско творение; но те бяха отгледани от американски родители, Red Delicious и Rall Janet, по-малко известен античен сорт, който придава на Fuji своя розов цвят. Ябълките Фуджи могат да цъфтят в края на сезона, от октомври до декември. Тъй като са сладки и много сочни, те стават все по-популярни на американския пазар след въвеждането им през 80-те години. В Орегон, Fujis се използват в вина Ризлинг. Фуджиите се нуждаят от малко украшение, за да се хранят. Дори ябълковият сос, приготвен от Fujis, се нуждае от малко захар. Те също се възползват от хладилника, което издава аромата му. Според OFTIS има повече дървета Fuji, засадени в Орегон, отколкото всеки друг вид.
Гала
Ароматни и твърди, тези средни ябълки могат да бъдат с цветове от бледо жълтеникаво злато до наситено червено, понякога с розови или червеникаво оранжеви ивици, в зависимост от това кога са били набрани. Гала ябълки са разработени в Нова Зеландия през 30-те години. Те са кръстоска между оранжево червено на Kidd и златно вкусно. Галите са ранно цъфтящи и могат да се предлагат още през юли. Галите могат да бъдат сладки, но нямат толкова характерен аромат като Fujis или Honeycrisps. Гала правят страхотни готварски или пустинни ябълки. Съхраняват се добре, когато се охлаждат. Според OFTIS, в Орегон има малко по-малко гала дървета, отколкото има Фуджи.
