Заточващият камък е от съществено значение за поддържането на остри ножовете. За да поддържате заточващия си камък в добра форма, трябва да го почиствате адекватно след всяка употреба. Краткото влагане на време, необходимо за почистване на камъка, ще се изплати в дългосрочен план, тъй като камъкът ви ще остане в топ форма, което ви позволява да поддържате ножовете си и в топ форма.
Чистият заточващ камък ще ви помогне да запазите ножовете си остри.Етап 1
Лъскавите сиви ивици върху заточващия ви камък показват натрупване на отпадъци. Какво използвате за почистване на камъка зависи от вида камък, който използвате и какво използвате, докато заточвате ножа си. Не забравяйте да поставите кърпа под заточващия ви камък по време на процеса на почистване, за да хванете излишните частици.
Стъпка 2
Решете какво ще използвате за почистване на заточващия ви камък. Можете да използвате масло от хонинг, за да наточите ножа си и да почистите камъка. Маслото за хониране осигурява смазване за заточване на вашия камък, намалява триенето и предпазва металните частици от вграждане в заточващия камък. За да почистите камъка си, нанесете малко количество масло и го втрийте с кръгово движение по дължината на камъка. Ще видите метални петна да се издигат от порите и докато това се случи, избършете камъка с парцал или хартиена кърпа. Изплакнете камъка под течаща вода и след това го изсушете с хартиена кърпа или парцал.
Стъпка 3
Ако използвате хониращо масло на водна основа, почистете заточващия камък с топла, сапунена вода. Можете да използвате стара четка за зъби или зелена гъба за почистване, за да почистите камъка чист. Използвайте едно и също движение по дължина, кръгово движение.
