Розите са ядливи цветя. От древни времена те са се появявали на пиршества като букети и като храна. Вкусът на розите е разнообразен като цветовете. Сладките, тръпчиви или пикантни венчелистчета са лесни за използване и популярни допълнения към всяка кухня.
Яжте листенца от розаДомашни розиИзберете пресни рози без пестициди. За предпочитане розите трябва да са от вашата градина или от органичен пазар. Розите със светъл цвят са по-сладки или леки на вкус. По-тъмните рози имат повече аромат и аромат. Вкусете розово венчелистче, за да решите къде принадлежи в менюто ви.
Издърпайте листенца от розаИзмийте розите, като леко ги размахате в хладна вода. Намажете ги внимателно с хартиени кърпи. Хванете венчелистчетата между палеца и пръстите на едната ръка и стъблото на цъфтежа в другата ръка. Извадете венчелистчетата. Изхвърлете всички обезцветени венчелистчета. Използвайте венчелистчетата веднага или съхранявайте в хладилник в найлонов плик. Използвайте в рамките на няколко дни за най-добър вкус и свежест.
Стъпка 3
Замразете листенца от рози в кубчета лед. Бързият начин е да напълнете тавите с вода и да замръзнете, докато ледът е кишав, и след това подредете листенце или две. Замразете до твърдо състояние. По-елегантният начин е да се пълнят тави наполовина с вода. Не мърдай. Капете в розово венчелистче за всяко кубче. Покрийте листенцата с лъжица вода и отново замразете. Напълнете тавите с вода и замразете. Използвайте розови кубчета в лимонада, леден чай или удар.
Стъпка 4
Направете дните на салатата розови, като поръсите сладки вкусни венчелистчета върху плодови салати. Смесете венчелистчетата в бита сметана за плодов топинг. Поръсете пикантни листенца от роза върху зелени салати. Добавете и разклатете венчелистчетата с оцетно-маслени превръзки за аромат и аромат.
Стъпка 5
Пригответе розово масло, като смесите половин чаша до 1 чаша нарязани листенца роза в чаша сладко несолено масло. Оставете сместа да престои на стайна температура за 24 часа, след това отново разбъркайте и охладете в хладилник, за да ароматизирате напълно маслото. Използвайте това розово масло върху хляб или топли мъфини. Заместете маслото от роза за редовно масло в рецепти за бисквитки или торти. Това масло се охлажда до 2 седмици и замръзва добре.
Измерете венчелистчетатаВлейте розова вода, като добавите 2 чаши розови листенца към 1 литър вода. Доведете до леко кипене, след това изключете котлона и оставете да се охлади. Филтрирайте розовите листенца и бутилирайте водата. Охлаждайте водата в кубчета лед или чай. Добавете розова вода на мястото на обикновена вода за желатини и други десерти.
Стъпка 7
Гарнирайте със сушени листенца от роза. Разстелете венчелистчетата върху чиния с микровълнова фурна или хартиена чиния. Загрейте ги за 1 или 2 минути, докато изсъхнат. Разпръснете малките сухи венчелистчета върху всичко - от мезета до десерти. Добавете прах от венчелистчета, за да отгоре ванилов пудинг, брауни или сладолед. Поръсете сухи листенца върху измръзнали питки или тарталети. Приятно време в кухнята!
