Ако сте начинаещ, който се интересува от отглеждането на собствена храна, вероятно се чудите кои зеленчуци са лесни за отглеждане у дома. Някои от хората, които питате, с ентусиазъм ще ви предложат отглеждане на моркови (Daucus carota subsp. Sativus), докато други ще ви кажат да ги избягвате като чумата. В действителност морковите не са трудни за отглеждане. Те обаче изискват подходяща почва и се нуждаят от известно плевене в ранните етапи, за да растат дълги и прави. Ако го сбъркате, ще свършите с мънички кръгли моркови вместо дълги и постни. Въоръжени с малко ноу-хау, лесно можете да отгледате реколта от ароматни моркови, много по-вкусна от тази, която ще намерите в хранителния магазин. Морковите, отглеждани у дома, обикновено отнемат между 70 и 80 дни, но някои култури могат да отнемат повече време. Сортът „Цар на есента“ например може да остане в земята до 120 дни и да има по-сладък вкус, когато бъде оставен в земята толкова дълго.
кредит: Йорг Микус / EyeEm / EyeEm / GettyImagesКолко време отнема отглеждането на морков?Основи за отглеждане на моркови
Морковите растат най-добре в хладен климат, въпреки че първоначално са били отглеждани и култивирани в средиземноморския район. Те са коренова култура, също като картофите и ряпата и идеално се засаждат при по-хладни температури през пролетта, а след това отново през есента.
Морковите са по природа двугодишно растение, завършвайки своя жизнен цикъл за две години. През първата си година растението за моркови съхранява храна в корена си. Във втория произвежда цветя и семена. Повечето морски култивирани моркови и тези, които се отглеждат в домашни градини, никога не успяват да изминат първата си година. Тъй като това е коренът на растението, което ядем, градинарите обикновено отглеждат тези зеленчуци като едногодишни и прескачат етапа на цъфтеж.
Здравословен старт
Засадете морковите си като семена и очаквайте да им отнеме около 10 до 12 дни, за да покълнат, въпреки че някои сортове могат да отнемат до три седмици. За да помогнете на морковите да растат възможно най-дълго, докато почвата и я разхлабите напълно преди засаждането. Отстранете и всякакви скали. Морковите, отглеждани в тесни, компактни почви, остават къси и обикновено се разминават по време на прибиране на реколтата. След като семената покълнат и младите растения достигнат около сантиметър височина, оредяйте реколтата си, така че растенията да имат три сантиметра пометене между тях. Изтъняването спира растенията да се канибилизират взаимно в стремежа си към вода и почвени хранителни вещества. Морковите не харесват конкуренцията на плевелите толкова, колкото се правят един на друг, така че мулчирайте младите петна от моркови и старателно ги плевете.
Подобно на другите зеленчуци, морковите се възползват от правилното торене. Те обаче са склонни да се разклоняват или разклоняват, когато се наторяват прекалено много, затова се съпротивлявайте на желанието да ги нахраните твърде много. Нанесете балансиран растителен тор върху реколтата си пет до шест седмици след засаждането. Избягвайте високоазотни торове като оборски тор, тъй като те могат да изгорят моркови и да съсипят реколтата. Давайте на морковите си инч вода седмично, докато растат. Ако сте забравили да поливате растенията и те изсъхват, въведете вода малко наведнъж в продължение на няколко дни. Накисването на много сухи моркови причинява разцепването им.
Съвети за събиране на моркови
Времената за събиране на моркови зависят както от сорта моркови, който сте засадили, така и от личния ви вкус. Някои предпочитат вкуса на по-младите моркови, докато други жадуват за пълния вкус на зряло растение. Обикновено обаче морковите се събират най-добре, когато достигнат най-малко 1/2 инча в диаметър, което обикновено се случва между два до четири месеца след засаждането. Няма нужда да изтръсквате всичките си моркови от земята наведнъж, така че приберете големи моркови и оставете по-малките да натрупат още няколко дни. Не чакайте твърде дълго обаче. Ако засадите морковите си през пролетта, най-добре е да ги приберете преди да настъпи топлината на лятото. Морковите, изложени на горещи температури, стават влакнести и жилави.
Ако имате по-тежка почва или предпочитате къси или кръгли моркови, които можете да берете бързо, опитайте сортове от категорията Chanetnay. „Кратките„ N Sweet “моркови растат до дължина само около четири инча и достигат зрялост 68 дни след засаждането. Култиварът „Danvers Half Long“ също е добър в тежка почва и узрява за едва 66 дни. Морковите от сорта „Gold King Select“ произвеждат изключително добре в по-твърди почви, докато кремавата плът на „Lunar White“ е готова за издърпване и изяждане само за 60 дни.
Повече търпеливи градинари, които копнеят за по-дълги моркови, може да се насладят на повечето от сортовете, открити в семейство Нант. Популярните сортове от Нант включват „Хилс Нелсън“, „Хибрид на сладост“ и „Скарлет Нант“. Дълги и сладки моркови от семейство Нант по-скоро приличат на тези, намерени в местния магазин за хранителни стоки и достигат дължина около седем инча. Тези моркови обаче могат да отнемат 70 дни или повече, за да достигнат зрялост.
Бърза история
Първото известно отглеждане на моркови се е състояло през седми век, в Афганистан. Тези ранни моркови се отглеждали като лекарство и имали лилава кожа и жълта плът. Едва през 1600-те години холандските градинари разработиха упорита вариация на днешния оранжев морков, която впоследствие беше подобрена от френски градинар, който използва обикновен див цвят, дантела на кралица Ан (Daucus carota), за да развие дълга, гъста морков, ярко оранжев на цвят. Това е един и същ вид моркови, който все още е най-популярният сорт днес, повсеместен в супермаркетите и на фермерските пазари по целия свят.
