Няколко вида ядливи риби могат успешно да се отглеждат в сладководни водоеми. Най-бързо растящите от тях са сом, тилапия и шаран. Всички тези видове изискват минимална поддръжка и растат бързо, когато се хранят добре и се отглеждат в добри условия на околната среда. Обикновено тези риби могат да бъдат отгледани до размер на реколтата за по-малко от 2 години и дори само 6 месеца, в зависимост от вида, качеството на храната и условията на отглеждане.
Тилапията може да се отглежда в сладководни водоеми.Сом
няколко вида сом, включително билборда, са популярен изборНяколко различни вида сом са популярен избор за отглеждане в сладководни водоеми. В Съединените щати те включват канала, синята, телешка и плоска сома. Тези видове са жилави и устойчиви, бързо растат, когато се хранят добре. Необходими са около 15 до 18 месеца, за да достигнат тегло на сом между 1 и 1 1/2 фунта. Сомът е особено добър в боравенето с водоеми с ниски нива на кислород и лоши условия на околната среда. Преобладаващо хищни риби, сомовете се справят най-добре при диети с по-високо съдържание на протеини.
Тилапия
Тилапия расте бързо и ще изяде почти всичко.Коренните за Африка и Близкия изток тилапия са издръжливи риби, които бързо растат, дори когато управлението на водоема е минимално. Тилапията са толкова плодовити, че понякога са наричани „водни пилета“. Като истински всеядни, те ще ядат почти всичко, което ги прави много лесни за отглеждане. Обикновено тези риби се добиват, когато тежат 1/2 до 1 фунт. С добри водни и метеорологични условия, правилна грижа и добро хранене това може да се постигне за едва 6 месеца.
Шаран
Шаранът може да достигне над 60 фунта. в тегло.Шаранът може да се отглежда и за храна в езера. Видовете включват обикновения шаран, сребърния и едрия шаран. Всички шарани са въведени видове. Някои видове шаран могат да нараснат до над 60 lbs., Въпреки че повечето се добиват между 5 и 10 lbs. Шаранът расте бързо и може да наддава толкова тегло само за 2 години. Въпреки че шаранът е отличен за ядене, те са склонни да са малко костеливи.
