CorningWare е марка керамични съдове за готвене, въведени в средата на 20 век. Твърдението му за слава е, че за разлика от типичните керамични или стъклени съдове за готвене, може да издържи на резки и екстремни промени в температурата. През 90-те CorningWare представи нова линия, която е с по-лека тежест, но липсва свойствата на оригиналната формула. Дали можете да готвите с CorningWare на скара зависи от това кой тип използвате.
Оригинален CorningWare
Освен своята адаптивност към температурните колебания, оригиналният CorningWare се препоръчва за използване на газови и електрически котлони. Насоките на производителя предлагат използването на съдове за готвене на електрически, газови или керамични горелки за бавно загряване или приготвяне на храни, които съдържат значително количество влага или течност, за да се предотврати залепването или изгарянето. Контейнерите са безопасни за употреба под бройлери, докато капаците са били отстранени.
Актуализиран CorningWare
Когато бе въведена новата линия CorningWare, много потребители пренебрегваха да се запознаят с новите инструкции за употреба и CorningWare започна да се напуква и експлодира от екстремни температурни промени. Не само указанията посочват да не излагат съдовете за готвене на екстремни температурни промени, но и инструктират потребителите да не поставят съдовете върху или под пламък или друг пряк източник на топлина и да не ги използват на горелки за печки, в тостерна пещ, под бройлер или на скара.
Новата керамична формула беше приветствана заради лекия си дизайн, но готвачите изискват издръжливост на колебанията в температурата на оригиналния CorningWare. Когато компанията смени ръцете си в началото на 2000-те, и двата вида CorningWare започват да се произвеждат, а общественият протест утихва.
Насоки за скара
Само CorningWare, направен от оригиналната формула, Pyroceram, може да се използва на скари. За да знаете дали вашата CorningWare е старата формула, просто погледнете отдолу. Ако има грапави, неглазирани области, които не са лъскави, гладки и бели, това са новите неща. Повечето от по-новите каменни изделия имат предупредителен печат да не ги поставяте и върху плота за готвене.
Същите указания трябва да се използват на скарата, както при готвене на печка. Скарата, върху която са поставени съдовете, трябва да бъде само умерено гореща, без директен пламък да докосва дъното на съда. Поставете съда по външните периметри на скарата, за да не се прегрява и да не се натрупва сажди от външната страна. Дръжте храната вътре влажна и я разбърквайте често, за да предотвратите залепването.
Предложения за почистване и прибори
За да премахнете петна от дим или сажди от CorningWare, използвани на скарата, използвайте само неабразивни почистващи препарати и меки памучни кърпи. Суровите почистващи препарати и скруберите с груба повърхност могат да надраскат покритието и да повредят релефните декоративни шарки върху съдовете. Ако петната останат, накиснете ястието в топла сапунена вода. Използвайте само пластмасови, найлонови или дървени прибори с всички видове CorningWare, за да защитите финала си.
