НАИСТИНА ТРЯБВА ДА ПОЧИСТИТЕ, ДЕЗИНФЕКЦИРАТЕ И ЗАЩИТИТЕ ВАШАТА ДЪСКА ЗА РЯЗАНЕ НА ДЪРВА, ТАКА ЧЕ, МОЛЯ, СЛЕДВАЙТЕ ТЕЗИ СТЪПКИ

Send

кредит: Ана Станчиу

Дъските за рязане са задължителна кухня. Дървените дъски за рязане не принадлежат към съдомиялната машина (сериозно, моля, не го правете), така че може да се чудите дали наистина се чистят. Запазвам пластмасова дъска за рязане, която може да влезе в съдомиялната машина за подготовка на месо и след това нарязвам всичко - от лук до сандвичи на моите дървени.

Дъските за рязане на дърва ежедневно бият, така че малко TLC преминава дълъг път, за да ги поддържа в добра форма. Следвайте тези прости стъпки за почистване, дезинфекция и защита на вашите дъски. Те не само ще продължат по-дълго, но и ще попречите на растежа на бактерии и плесени.

кредит: Ана Станчиу

Превъртете по-долу, за да видите къде можете да купите таблата, представени тук.

Неща, от които ще се нуждаете

Сапунени люспи от 1/4 чаши
1/2 чаша груба сол
1/2 чаша сода за хляб
10 капки етерично масло от лимон

Половин лимон (по желание)
бял оцет
Водороден пероксид
Минерално масло

Стъпка 1: Изплакнете с вода

кредит: Ана Станчиу

Първо, дайте на дъската си добре да избършете или изплакнете, за да премахнете остатъците от храна. Това е добра първа стъпка, но не е достатъчно да почиствате и дезинфекцирате дъските за рязане. Не спирайте тук в процеса на почистване!

БАКШИШ: Дървените дъски за рязане могат да попият много вода, което може да бъде място за размножаване на бактерии (а също и да изкривите дъската). Изплакването с вода е добре; накисване във вода не е. Оставете дъската да изсъхне след почистване и между употребите. Това означава да го подпирате, вместо да го оставяте плосък на плота, така че всяка страна да изсъхне.

Стъпка 2: Почистете с ексфолиант за дъска за рязане

Смесете скраб за дъска за рязане за петна, залепени върху храна и забавни миризми. Сапунените люспи придават сила на абразивната сол, за да изхвърлят храната, докато содата за хляб помага на почистващата паста да заличи петна и да убие миризмите.

Лимоните са една от най-подходящите за дъска съставки. Използвайте както плодовете, така и етеричното масло при грижите за дъски за рязане. Лимоновото етерично масло има не само свеж, чист аромат, но също така е естествено антибактериално и антисептично, за да помогне за дезинфекция.

кредит: Ана Станчиу

Комбинирайте сухите съставки в буркан, след което добавете капки етерично масло. Съхранявайте в затворен съд и поръсете малко количество върху дъска за рязане. Настържете дъската за рязане с гъба или с месестата страна на нарязан лимон.

кредит: Ана Станчиу

Стъпка 3: Дезинфекцирайте с оцет и водороден пероксид

кредит: Ана Станчиу

След почистване използвайте бял оцет и водороден прекис, за да дезинфекцирате дъската за рязане. Дуото е безопасно да се използва около храна, деца и нежно върху дървени повърхности за рязане (за разлика от белина).

Смесването и съхраняването на двете съставки заедно създава пероцетна киселина, която може да раздразни кожата и белите дробове, така че дръжте всяка съставка в отделна бутилка със спрей. Водородният пероксид се разгражда при излагане на светлина, затова използвайте тъмен контейнер за него. Най-лесното решение: поставете накрайник за пръскане върху оригиналната бутилка.

За да дезинфекцирате, всичко, което трябва да направите, е да напръскате върху една съставка, а след това върху другата. Използването им заедно е 10 пъти по-ефективно срещу бактериите, отколкото използването на всяка съставка самостоятелно. Не е нужно дори да го избърсвате.

Или опитайте да използвате лимон. Лимоните помагат за избелване на петна и елиминиране на миризмите, а киселият сок попада във всички кътчета и кутии за дезинфекция. Просто разтрийте отрязаната страна на половин лимон върху повърхността на дъската за рязане.

кредит: Ана Станчиу

Стъпка 4: Състояние месечно с минерално масло

кредит: Ана Станчиу

Кондиционирането на дъски за рязане може да изглежда като болка, но това е важна стъпка в поддържането на вашите дъски чисти и санитарни. Нанасянето на минерално масло или восък веднъж месечно предпазва повърхността, като запълва естествените пролуки и канали на дървесината. Това ще предпази водата и бактериите навън - и ще запази дървените ви дъски за рязане!