Използването на скара с дървени въглища за готвене ви помага да приготвите храна с опушен вкус. Много хора използват скара с дървени въглища само през летните месеци, ако живеят в северен климат, но е възможно да се използва този стил на скара целогодишно. Понякога може да пожелаете да охладите решетката си с дървени въглища възможно най-бързо, но това често е трудно, в зависимост от местоположението на грила.
Разбъркайте въглен след готвене, за да му помогнете да се охлади по-бързо.Етап 1
Повдигнете скарата от тялото на скарата, след като сте извадили храната, използвайки дълги щипки или пръчка. Поставете решетката настрана на сигурно място. Използвайте щипките или пръчката, за да смесите въглените колкото е възможно повече. Това им помага да отделят топлина и също така ги разгражда на по-малки парчета, така че да се охладят по-бързо.
Стъпка 2
Затворете капака на решетката с дървени въглища и плъзнете отворите затворени, за да блокирате кислорода да достигне до въглищата и да запалите огъня запален и горещ.
Стъпка 3
Отворете капака на скарата след 10 минути и напръскайте въглищата с вода от бутилка със спрей. Не доливайте въглищата; твърде много вода, прекалено бързо, може да доведе до изгаряне на пара и риск от изкривяване на скарата. Разбъркайте въглищата, докато ги напръскате и продължете този процес, докато въглищата се охладят.
