Кулинарна подправка, родом от Индия и Шри Ланка, кардамонът (Elettaria cardamomum) прави бучки стъбла, които растат от 6 до 15 фута висок в родния им хабитат. Тези растения произвеждат листа с форма на лента и 1 1/2-инчови цветя със зелени горни венчелистчета и бели устни, райе с лилави жилки. Следват зелени шушулки, съдържащи семена, които се смилат за направата на подправката. Харди в американския департамент по селско стопанство, растителни зони 10 до 13, билката може да процъфтява и като по-късо нецъфтящо стайно растение, но опитите за отглеждането му от семена за хранителни стоки вероятно ще се провалят.
кредит: belchonock / iStock / Getty ImagesВсяка зелена шушулка от кардамон обикновено съдържа 10 до 12 кафяви семена. (Реф. 5)Избор на Кардамон
Семената от кардамон в хранителни магазини често се берат преди да се отворят шушулките им, така че някои от семената ще бъдат твърде незрели, за да покълнат. Също така тяхната жизнеспособност започва да намалява около две седмици след като се берат и може да са били опушени с облъчване, етиленов оксид или пара, което също може да повлияе неблагоприятно на покълването. За най-добри резултати, следователно, трябва да придобиете пресни и необработени семена от кардамон от продавач на семена, а не от вашия хранителен магазин.
Сеитба Кардамон
След поставянето на семената в чист съд, лоша топла вода над тях. Оставете ги да се накиснат в тази вода за един до два дни, преди да ги засадите. Напълнете саксия, която съдържа дренажни отвори с комбинация от една част смес за стартиране на семена и една част пясък. Посейте семената си на повърхността на тази смес, на разстояние около 3/4 инча и ги покрийте с 1/4 инча влажен пясък. След това можете да намажете съда с пластмасова обвивка, за да поддържате сместа и пясъка влажни, поставяйки я в зона, където температурите остават между 70 и 85 градуса по Фаренхайт.
Покълване на Кардамон
Семената на кардамон обикновено бавно покълват, така че вероятно няма да видите кълнове до около месец по-късно. Поникването им обаче може да се случи във всеки момент от две седмици до три месеца след засаждането на семената. В този момент ги преместете на перваза на прозореца, където ще получат слънце само за част от деня или ярка, косвена светлина. Като алтернатива можете да ги поставите под нарастваща светлина, за предпочитане близо до един от краищата, където осветлението е по-слабо, отколкото в центъра.
Поддържаща кардамон
Докато разсадът ви расте, поддържайте почвата си влажна и ги подхранвайте веднъж на две седмици с течна растителна храна от водорасли, като 0-0-1, като добавяте 2 супени лъжици от нея към всеки 1 литър вода. След около пет или шест месеца, когато всеки разсад има четири листа, ги трансплантирайте в отделни 4-инчови саксии с пот за почви.
