Мивка с три отделения е често срещана гледка в кухните на ресторантите. Улеснява ръчното миене и саниране на съдове, като се използва всеки от трите мивки за всяка стъпка от процеса. Не е нужно обаче да притежавате или управлявате ресторант, за да използвате мивка с три отделения. Ако имате натоварена, оживена домашна кухня, може да се насладите на универсалността, предлагана от тази голяма мивка. Ето няколко съвета за използване на мивка с три отделения.
кредит: Benjamin Clapp / iStock / GettyImagesА Мивката с три отделения е често срещана гледка в кухните на ресторантите.Мивки с три отделения в ресторанти
Почистването и дезинфекцията на приборите и готварското оборудване в ресторантите се случва толкова редовно, лесно би било да се втурнеш през него. Но за да се поддържат високи стандарти за безопасност на храните, това трябва да се прави правилно и безупречно всеки път. Мивка с три отделения гарантира, че всяка стъпка в процеса е изпълнена, но разбира се, миялната машина все още трябва да обърне внимание на процедурата.
Не само безопасността на храните е на линия, но и клиентите ще забележат дали чиниите, приборите или чашите все още имат частици храна върху тях. Ето защо първата стъпка в процеса е да изстържете големи парчета храна от чиниите в боклука и да накиснете и да почистите съдовете в гореща (110 градуса по Фаренхайт), сапунена вода в първия басейн на мивката с три отделения.
Вторият басейн също трябва да се напълни с вода при 110 градуса по Фаренхайт. Това е отделението за изплакване и водата трябва да се източи и напълни, когато започне да изглежда мътна. Третият и последен басейн е за саниране, който премахва всички останали микроби или микроби.
Настройка на дезинфекционното отделение
Санитарният басейн се нуждае от специално внимание, за да го направи ефективен. Просто забърсването на някой дезинфектант в гореща вода не е достатъчно. Следвайте инструкциите на производителя, за да се уверите, че водата е правилната температура и че се използва правилното количество дезинфектант. Може да се наложи и чиниите да поддържат контакт със дезинфектанта за известно време.
Използвайте ръкавици за миене на съдове, за да предпазите ръцете си от продължителен контакт с дезинфектиращия разтвор. След дезинфекция чиниите трябва да бъдат изсушени на въздух за най-добри резултати.
Използване на мивка с три отделения у дома
Можете да изберете да използвате мивка с три отделения в домашната си кухня, ако предпочитате да миете чинии на ръка. Можете да пропуснете стъпката за дезинфекция, ако предпочитате и настроите станция за накисване, почистваща станция и станция за изплакване за рационализиран процес на миене на съдове. Можете дори да настроите мивка с три отделения с дренажни дъски, използвани за изсушаване на въздуха на съдовете.
Но можете да се възползвате и от трите отделения по други начини. Най-важното е, че мивката с три отделения е невероятно полезна за домашните градинари, които искат да мият продукти. Поставете няколко мивки за изплакване, за да потапяте и свивате листни или кореноплодни зеленчуци в последователно по-чиста вода, а не да източвате мръсната вода и да я пълните отново и отново или да пускате крана за минути накрая.
И накрая, мивка с три отделения предлага гъвкавост, която не можете да намерите в кухненски мивки с едно или дори две отделения. Ако някога сте се опитвали да източите тенджера с тестени изделия, само за да разберете, че все още имате мивка, пълна с мръсни съдове, накиснати в сапунена вода, със сигурност сте искали да имате друго отделение, което да използвате. С мивка с три отделения можете да имате накисване на свежи продукти в хигиенизиращ разтвор в едно отделение, мръсни съдове, накисващи се в друго, и все още да имате леген, свободен за миене на ръцете и за обща употреба. Просто не забравяйте да почистите басейните, преди да ги използвате за измиване на храна.
