Халогенните фурни и печките са уреди за готвене, които са в състояние да генерират топлина изключително бързо. Тези фурни се нагряват, като отделят изблици на червена светлина. Халогенът премества топлината във въздуха. Понякога тази топлина достига до храната директно и я приготвя равномерно, без никаква проводимост, докато друг път топлината удря готварска посуда и готви по същия начин, по който готвят традиционните печки. Макар и ефективни, халогенните устройства за готвене понякога имат недостатъци.
Съдове
Халогенната топлина работи само с готварски материали, изработени от магнитни материали, като неръждаема стомана и чугун. Алуминият, медът и стъклото не са ефективни при използване на халогенна топлина, според сайта на индукционния сайт. Следователно тези, които току-що са инсталирали халогенна фурна, може да трябва да заменят своите тенджери и тигани.
Сила
Някои готвачи смятат, че халогенът не е толкова силен, колкото другите видове готварски медиуми и че диапазонът на про газа е много по-силен, според сайта на индукцията.
Радиация
Халогенната топлина може да доведе до опасност от радиация. Европейският съюз изследва проблемите с човешката имунна система, сърдечните ефекти, ефектите върху нервната система, невралбиевиоралните ефекти, очните ефекти, генотоксичността, канцерогенизата и проблемите с производството на мелатонин, според сайта на индукцията. Според Министерството на труда на САЩ, това проучване продължава, считано от 2010 г.
Прекъсване на тока
Халогенното готвене използва електричество. Ако има прекъсване на електричеството, халогенните уреди за готвене няма да бъдат използваеми, според сайта на индукцията. Въпреки това собствениците на жилища могат да използват резервни генератори с пропан за събития, при които захранването изгасва и халогенният уред се нуждае от различен източник на енергия.
Липса на пламъци
Приготвянето с халоген не води до пламъци, което прави невъзможно храните да се овъглят при готвене. Индукционната площадка обаче поддържа липсата на пламък, повишава безопасността на халогенната печка.
Цена
Халогенът може да бъде по-скъп, когато цените на електроенергията се повишат. Въпреки това, халогенната топлина става по-достъпна, когато цените на газта се покачат или когато цените на електроенергията се понижат, според сайта на индукцията.
Токов удар
Халогенната фурна може да причини токов удар, ако кабелът се намокри. Уредът може също да стане опасен, ако електрическата тапа се повреди, според GE Housewares. Фурната никога не трябва да се потапя във вода.
Бърнс
Халогенните фурни вероятно няма да изгорят тези, които ги използват, защото самата фурна не генерира топлина, а вместо това разчита на контейнера, за да създаде топлина. Въпреки това, храната и приборите за готвене все още могат да бъдат горещи, а тези, които използват халогенната фурна, все още могат случайно да се изгорят, според GE Housewares. Това е особено проблем при готвене с вода или масла, тъй като те могат да се нагрят и случайно да изгорят.
