Ароматните и ароматни листа от билката босилек са ценени за тяхната прясна или суха кулинарна употреба. Готвачите ги използват за овкусяване на много ястия, включително супа, месо, зеленчуци, сосове и дори някои печива и ликьори. Босилекът расте като едногодишно растение, което означава, че отмира напълно всяка година. Прибирането на листата в точното време гарантира, че те имат най-много вкус и че получавате изобилна реколта.
Босилекът е готов за първата си реколта в рамките на шест седмици след засаждането.Етап 1
Реколта босилек, след като растението е високо 1 фут и има най-малко четири групи напълно разгънати листа. Отрежете листата близо до върха на растението, оставяйки най-малко два комплекта листа в близост до основата на растението. Отстранете не повече от половината височина на растението при всяка реколта.
Стъпка 2
Боденият босилек напуска втори път три седмици по-късно, след като растението нарасне до предишната си височина преди прибиране на реколтата. Продължете да берете листата на всеки три седмици.
Стъпка 3
Отстранете останалата зеленина, след като цветните пъпки започнат да набъбват, но преди да се отворят. Босилекът губи по-голямата част от аромата си по време на цъфтеж, след което бързо умира обратно след завършване на цъфтежа.
