Храненето с морски дарове, като дива сьомга, морски бас, риба тон, камбала и омар, не само е приятно изживяване за хранене, но допринася за широк спектър от ползи за здравето и хранителните вещества. Когато купувате замразени морски дарове или дърпате пакети морски дарове от вашия фризер, очаквате качествена морска храна. Опакованата морска храна обаче лошо води до навлизане на въздух в опаковката, което води до изгаряне на фризера. Изгарянето във фризер се случва, когато влагата върху повърхността на морските дарове се изпари. Въпреки че американското министерство на земеделието (USDA) твърди, че яденето на изгорени от фризер храни е безопасно, разпознаването на изгаряне на фризер рано може да ви помогне да се насладите на качествена морска храна.
Миришете морски дарове преди подготовка за свеж, мек аромат от морето.Етап 1
Прегледайте пакета с морски дарове за сълзи или дупки, преди да го отворите. Не купувайте замразена морска храна, ако видите отвори или смачкани ръбове. Ако вече имате замразена опаковка с дупки, морските дарове вероятно имат изгаряне на фризер, което понижава качеството му.
Стъпка 2
Огледайте морските дарове за светли цветове или сиво-кафяви петна, които се чувстват като кожа. Морската храна е изсъхнала в тези райони и има изгаряне от фризер, въпреки че все още може безопасно да се яде. Изхвърлете всяка морска храна, която виждате, че е силно изгорена от фризера, тъй като качеството на рибата е силно компрометирано.
Стъпка 3
Подушете морските дарове преди да го закупите или приготвите. Морската храна с изгаряне на фризер няма да има лоша миризма, но и няма да мирише свежа. Пресните морски дарове имат лека миризма, сякаш току-що е излязла от морето. Преди готвене изрежете изгорелите петна от фризера с филе нож. Избягвайте да купувате риба със силни, кисели или рибени миризми.
Стъпка 4
Разпознайте изгарянето на фризер върху вашата морска храна, ако срещнете трудни парчета за дъвчене или ако морските дарове имат „изключен“ вкус. Морската храна няма да ви навреди, но ниското й качество може да повлияе на удоволствието от вашето хранене. Ако е възможно, изрежете всякакви парчета, изгорени от фризер, преди да консумирате рибата.
