Паррилата е външно тухлено барбекю, което често се среща в Аржентина и други страни от Южна Америка с необичайни атрибути, като ъглов, регулируем грил, рамо до рамо, и навътре наклонен, покрит комин. Изграждането на собствен паррил ще изисква умения за зидария, за да изравните и сложите тухлите правилно. Някои части от паррилата могат да бъдат създадени чрез изграждане на рамки и изливане на бетон.
Парилите се правят за готвене на големи количества месо наведнъж.Етап 1
Изчистете и изравнете 6-метрова зона с 3 фута на открито за конструкцията на parrilla. Поставете първия слой от тухли или бетонни блокове, за да оформите основата. Закрепете всяка тухла към съседните с помощта на слой хоросан. Основата на парарилата трябва да е 5 1/2 крак на 2 1/2 крак.
Стъпка 2
Поставете и хоросан един ред, или курс, от тухли по страните и гърба на основата. Изградете всеки курс отгоре на предишния, като заливате тухлените шевове, докато достигне височина от два крака.
Стъпка 3
Изградете рамка от дървен материал с шперплат основа от 1 инч от 6-инчови страни. Закрепете рамката заедно с винтове и електрическата бормашина. Рамката трябва да бъде 7 фута и 5 1/4 инча дълга и 3 фута широка. Поставете рамката отгоре на парарилата, така че единият ръб да е облицован със страната на парарилата. Ще има надвес за насрещно пространство от другата страна.
Стъпка 4
Проследете формата на парела от долната страна на рамката. Извадете рамката, обърнете я и изрежете следената форма, оставяйки 1/8 инча свободно пространство до вътрешността на линията с мозайката. Поставете рамката обратно на парила. Оформете дупката с горния слой тухли. Уверете се, че рамката е изравнена. Ако не е, запълнете го съответно.
Стъпка 5
Смесете, изсипете и загладете бетона в рамката. Оставете го да изсъхне напълно. Разглобете и премахнете рамката. Изградете друг курс от тухли, сякаш продължавате от реда под излятия бетон. Изградете слой от огнени тухли, за да покриете бетона и да създадете основа за пожарната яма. Тези тухли за пожар ще бъдат вътре във външния ред от не-пожарни тухли. Изградете външните тухли на височина 2 фута 10 инча над бетонната плоча. Изградете огнени тухли, за да изравните вътрешността на парила. Поставете в един ред огнени тухли на ръба, по долния преден ръб на камината, за да създадете устните на ямката.
Стъпка 6
Изградете рамка за преодоляване на пролуката в предната част на парарилата. Това ще бъде използвано за изграждане на горната предна част на камината. Поставете последен курс от тухли, който обикаля целия паррил, създавайки кутия в горната част.
Стъпка 7
Изградете рамка в стил на пирамида от шперплат, който се вписва в горната част на парела за поддържане на комина. Поставете тухлите за комина на рамката, като започнете от дъното на пирамидата и работите нагоре. Всеки следващ слой тухла върху комина ще има по-малко тухли, отколкото слоят преди. Височината на ъгловата част на комина трябва да бъде 1 крак и 3 1/2 инча.
Стъпка 8
Разглобете и отстранете дървените рамки вътре в камината и комина. Поставете в тухли над комина допълнителни 2 фута. Изградете още два слоя тухли само по стените на комина. Огънете парче ламарина във формата на покрив, за да се побере на комина. Закрепете го към комина със самонарезни винтове за зидария.
Стъпка 9
Поставете решетката на скарата в камината в лявата част на котлона. Закрепете предния ръб на скарата към огнените тухли в устните на ямката. Прикрепете две шайби към гърба на камината на същата ширина като решетката на решетката, като използвате самонарезни винтове за зидария. Закрепете две манивели в горната предна част на камината непосредствено над външните краища на решетката на решетката. Прикрепете кабел от двете страни на решетката и ги прокарайте нагоре през шайбите. Прокарайте кабела до предната част на парарилата и ги прикрепете към манивелите.
