Ако вашият зеленчуков пластир е постоянно влажен, растящите растения, които виреят във влажни условия, подобряват шансовете ви за успех. Излишната вода причинява гниене и насърчава болестите на корените при повечето зеленчуци, но сортовете, които първоначално са били водни или крайни растения, виреят в много влажна почва. Смолите и охлювите също обичат влажна почва, така че отидете на патрул след тъмно или преди разсъмване с фенерче, за да намерите и изхвърлите тези досадни вредители.
кредит: krungchingpixs / iStock / Гети изображенияСаморасъл расте в градинатаСочна почва
кредит: сасимото / iStock / Гети ИмиджПриближаване на червен крес, растящ във влажна почва.Зеленчуците, които процъфтяват в замърсена почва, включват крес (Nasturtium officinale) и таро (Colocasia esculenta). Харди в САЩ, Министерство на земеделието, зони на издръжливост на растенията от 3 до 11, водната креса расте най-добре в бавно движеща се вода с дълбочина около 2 инча, но може да процъфтява във влажна почва в сенчеста позиция. Отглеждайки 20 инча височина и 39 инча ширина, това многогодишно растение покълва нови растения, където неговите листни възли докосват почвата и могат да се събират целогодишно. Таро е многогодишен зеленчук в зоните на USDA 8 до 10 и расте 3 до 6 фута висок и широк. Процъфтяващ във вода до 6 инча дълбочина, таро осигурява ядливи грудки, издънки и млади листа.
Постоянно влажно
кредит: elisacicinelli / iStock / Getty ImagesArugula пониква в контейнери за засаждане.Постоянно влажните корени не засягат американския фъстък (Apios americana) или рукола (Eruca versicaria subsp. Sativa). Многогодишно катерещо растение, фъстъкът е издръжлив в USDA зони 4В до 8В и расте до 4 фута висок. Ядливите грудки се появяват по дължината на дългите му тънки корени, които отнемат две години, за да нараснат до използваем размер. Американското орехче носи кафяви, бронзови или бардови пролетни цветя и може да бъде инвазивно в предпочитаните от него влажни условия. Рукола е годишен зеленчук, който осигурява листа от салата и ядливи цветя. Отглеждана от семена, засети през зимата или началото на пролетта, рукола расте с 24 до 36 инча височина и 12 до 18 инча ширина и може да се самонасява около градината.
Дори Влага
кредит: Григорий Пил / iStock / Гети изображенияСвежи зелени шушулки от грах, растящи на растението при сутрешна светлина.Някои зеленчуци растат стабилно и здравословно само в трайно влажна почва. Целина (Apium graveolens var. Dulce) расте най-добре на места с пълно слънце и богата, постоянно влажна почва. Обикновено се отглежда като едногодишно растение, целината е многогодишно растение, което е устойчиво в зони от 3 до 6 на USDA и е инвазивно в някои райони. Друго растение, което вирее в постоянна влага, е градинският грах (Pisum sativum var. Sativum). Ежегоден градински градински грах осигурява ядливи грахови издънки, както и грах в техните шушулки. Въпреки че градинският грах расте добре във влажна почва, граховите семена изгниват в студена почва, така че изчакайте до късна пролет преди сеитба или посейте гладкозъби сортове, които устояват на гниене.
Рядко изсъхне
кредит: thodsaph / iStock / Гети изображенияСвежи зелеви глави, растящи в поле.Зеленчуците от семейство брашика растат най-добре в почвата, която никога не изсъхва. За да образува големи, твърди глави, карфиолът (група Brassica oleracea Botrytis) изисква постоянно влажна почва, а свързаните растения като зеле (група Brassica oleracea Capitata) също процъфтяват при влажни условия. Брасиките се отглеждат като едногодишни растения с хладно време. Те не понасят горещина или суша и обикновено се засяват през началото на лятото и са готови за засаждане през края на лятото или есента. Тъй като бразиките страдат от редица болести, пренасяни от почвата, те трябва да се засаждат на ново място всяка година.
