След внимателно засаждане, отглеждане и прибиране на реколтата е жалко да се хапете на сочна къпина и да откриете горчив или кисел вкус. Има няколко причини това да се случи - стари храсти, ранно бране или недостатъчно поливане. Научете как да предотвратите това и дори какво да направите, ако имате кошница, пълна с кисели къпини.
Не берете къпини твърде рано или може да са кисели.Ранно бране
Дори когато плодовете ви са с тъмен цвят, те все още не са узрели за бране. Ако плодовете ви все още изглеждат лъскави, изчакайте, докато са тъпи и малко по-меки, преди да берете. Това ще гарантира, че плодовете ще бъдат в своя пик на сладост.
Стари храсти
Ако не знаете каква е възрастта на къпините ви - ако те са били просто в двора ви, когато сте се преместили - може би това е миналото им. В този момент няма какво да се промени, време е за нови храсти. Храстите често ще произвеждат в продължение на 15 до 20 години.
Неадекватно поливане
Къпините храсти се нуждаят от дълбоко и последователно поливане, за да се получат най-добрите плодове. Те се нуждаят от около 1 до 2 инча вода седмично между май и октомври. Ако изоставате (или дори прекалявате) растенията си, това може да доведе до производство на кисели или горчиви плодове.
Какво да правя?
Ако имате кошница, пълна с горски плодове, която се оказва кисела, не се отчайвайте. Яденето им от ръка може да не е опция, но можете да ги използвате за приготвяне на сладко или дори пайове или какавиди с достатъчно добавена захар и сол, което помага да отнемете горчивия вкус.
