Нектарините са като праскови без фус. Нектарините са по-малки от прасковите с повече аромат и червен цвят на повърхността на плода. Тези плодове се ползват пресни, използват се за конфитюри и желета или консерви. Нектарините се предлагат в жълти и бели сортове. Повечето нектарини, отглеждани за консумация, са жълти.
Нектарините често се използват в десертите.Видове нектарини
И нектарините, и прасковите се предлагат в три основни сорта. При сортовете клингстон плодовете се придържат към вътрешната костилка. При сортовете от свободен камък плодът лесно пада далеч от костилката. В полуфриз, плодовете се отстраняват сравнително лесно от костилката. Видовете безплатни камъни имат мека плът и са обичайни за ядене или замразяване, докато сортовете камшик имат по-твърди пресни и са добри за готвене и консервиране.
Жълти срещу бели нектарини
Основната разлика между жълтите и белите нектарини е количеството киселина, което съдържат. И двата вида нектарин са годни за консумация и вкусни. Белите нектарини са с по-ниско съдържание на киселина и малко по-сладки, отколкото при жълтите сортове. Повечето сортове изобщо нямат тръпчивост. Тези, които искат плод с остър вкус, обикновено предпочитат жълти нектарини.
Сортове джудже
Нектариновите дървета се предлагат в най-различни размери. За собствениците на жилища с ограничено растящо пространство, джуджетата нектаринови дървета са добър избор. Докато други нектаринови дървета могат да нараснат до 20 фута или по-високо, сортовете джудже могат да растат в малки пространства и да достигнат височина от 4 до 6 фута. Миниатюрните нектаринови дървета растат в саксии и дават редовни по големина плодове на малки дървета. Полуредните сортове обикновено растат до 12 до 15 фута висок.
Съображенията
Нектариновите дървета се самоопрашват, така че е необходимо да се засади само едно дърво. Засаждането на дървета от различни сортове удължава вегетационния сезон, според Университета на Охайо. Засаждането на повече от един вид дърво също води до увеличаване на производството на плодове. Когато избирате дървета за засаждане, едногодишните дървета с добра коренова система и високи около 3 до 4 фута лесно се трансплантират и могат да прераснат в здрави дървета. Повечето нектаринови дървета се справят най-добре в топъл климат с продължително лято. Различните видове дървета имат различни изисквания за охлаждане. Това се отнася до количеството студено време, необходимо през зимата, за да може дървото правилно да пъпчи. Успешно отглеждането на нектарини зависи от избора на сортове, адаптирани към местните условия на отглеждане.
