Когато ароматът на цикорит, мескит или дим от ябълково дърво се разлива от вашия пушач, знаете, че идва нещо добро. Това е преди да можете дори да помиришете храната, която готвите. Ако закупите чугунен електрически пушач, той може да струва стотици долари, но можете да направите своя собствена за много по-малко. Всичко, от което се нуждаете, е контейнер, който ще съдържа топлина и дим и ще поддържа висока температура за дълги периоди от време. Електрически пушач, направен сам, може да работи също толкова добре, колкото единица, която купувате в магазина, ако не и по-добре.
Керамичен електрически пушач
Етап 1
Поставете единичната електрическа горелка на дъното на една от големите керамични саксии за цветя и насочете електрическата тапа и кабела през отвора в долния център на саксията.
Стъпка 2
Поставете тази саксия за цветя на два блока, по един от всяка страна. Централният отвор с щепсела, който излиза, трябва да остане без прегради от блоковете.
Стъпка 3
Поставете първата тенекия с пай отгоре на горелката и добавете 1/2 чаша пелети за малки ястия, например едно пиле. Използвайте 1 чаша пелети за по-големи ястия, като стелажи с ребра или свинско печено. Ако наистина харесвате аромата на дървени въглища с дървените стърготини, добавете едно или две парчета дървени въглища. Не използвайте въглен с добавката за по-леки течности. Те могат да повлияят на вкуса на храната.
Стъпка 4
Поставете малката решетка за скара в саксията точно над горелката, в идеалния случай тя трябва да бъде разположена на около 3 инча от горелката, но това зависи от размера на скарата и саксията за цветя. Поставете втората калайда за пай върху тази малка решетка. Това ще бъде вашият калай, който ще напълните с вода, когато сте готови да готвите.
Стъпка 5
Поставете голямата решетка за скара върху малка решетка. В идеалния случай тя трябва да бъде достатъчно голяма, за да седи под вътрешната устна на съда и да бъде на около 6 инча над малката решетка. Ако голямата решетка е твърде голяма, тя може да седи отгоре на устната на саксията за цветя. Тук ще отидат шунката, пуйката или пилетата.
Стъпка 6
Обърнете втората саксия за цветя над първата. Поставете термометър за грил в отвора за отдушване в горната част на втория съд. Вашият електрически керамичен пушач е готов за употреба. Включете горелката, напълнете втората канела с пай с вода и сложете месото върху голямата решетка на скара. Покрийте долния съд с обърнатата горна и поставете термометъра.
Металният електрически пушач
Етап 1
Пробийте 1-инчов отвор в централното дъно на кошчето. Това е мястото, където е пропуснат електрическият кабел за горелката. Поставете горелката в кутията и насочете електрическия кабел към отвора, който сте пробили.
Стъпка 2
Поставете кошчето за боклук на два блока, по един от всяка страна.
Стъпка 3
Пробийте четири отвора в капака на контейнера за боклук три 1-инчови дупки и един 1/2-инчов отвор. Три от тези дупки ще действат като отвори, а малкият ще бъде за поставяне на термометъра.
Стъпка 4
Пробийте шест 1-инчови дупки около дъното на коша за боклук точно над мястото, където ще седи горелката. Тези дупки ще позволят на кислорода в пушача.
Стъпка 5
Измерете 5 инча от горната част на горелката вътре в кутията и направете маркировка на това място. Пробийте четири 6-инчови болта в кутията на това ниво. Използвайте заключващи гайки и шайби, за да ги поддържате на място.
Стъпка 6
Поставете първата решетка на решетката върху тези болтове, това ще бъде мястото, където поставяте тигана с вода.
Стъпка 7
Измерете 6 инча от горната устна на кошчето. Пробийте още четири 6-инчови болта със заключващи гайки и шайби в кутията. Тук ще поставите месото, което пушите. Поставете втората решетка на решетката на тези болтове.
Стъпка 8
Поставете капака и поставете термометъра. Електрическият пушач вече е готов за употреба.
