DuPont започва производството на тенджерово покритие в началото на 60-те години. Тефлонът се отнася до незалепващото покритие на тигани, което прави съдовете за готвене лесни за готвене и почистване. Тефлоновите тигани са безопасни за готвене, стига да ги използвате правилно. Химикалите, използвани за прилепване на незалепващото покритие, могат да се влошат, когато излагате съдовете за готвене на високи температури на фурната. Поставянето на покритие с тефлоново покритие във фурната, която не е безопасна за пещ, може да причини вреда на уреда, тигана и вашето здраве.
Тефлонова информация
Според DuPont, тефлоновите тигани съдържат покритие, което се състои от политетрафлуоретилен и флуорополимери. Проучванията, предизвикани от тревогите на потребителите относно тиганите, помогнаха да се определи тяхната безопасност. Агенцията за опазване на околната среда определи, че тиганите са безопасни за потребителите при нормални температури на готвене. Излагането на тефлоново покрити тигани на изключително високи температури може да доведе до отделяне на токсични изпарения.
Високи температури
Поставянето на покритие с тефлоново покритие във фурната при температура над 500 градуса по Фаренхайт може да доведе до разпадане на покритието. Когато покритието се разлага, той отделя опасни изпарения. Ако смятате да използвате тигана във фурната, не го използвайте за печене на храна. Тъй като бройлерите достигат висока температура за бързо приготвяне на храни, топлината може да повреди тигана и да съсипе тефлоновото покритие. Поставете тиган с незалепващо покритие на слаб или среден огън, за да защитите покритието. Ако забележите, че храната пуши или изгаря, когато я поставите във фурната, веднага я извадете от уреда, за да предотвратите големи щети на съдовете за готвене.
Дръжки за тиган
Преди да поставите покрития с тефлоново покритие във фурната, огледайте внимателно дръжката на тигана. Въпреки че покритието може да е безопасно за фурната, дръжката на тигана може да съдържа пластмаса. Пластмасовите дръжки не са безопасни за фурни, защото могат да се стопят лесно. Поставете във фурната само тефлонови тигани, които съдържат дръжки с неръждаема стомана или покритие със силикон и винаги използвайте държачи за съдове, за да ги извадите от уреда.
Тефлонова грижа
Правилната грижа за тефлоновите тигани помага да се предпази покритието, така че да не се отлепва във вашата храна. Когато почиствате тефлонови тигани, никога не използвайте абразивни гъби или стоманена вата. Гответе с пластмасови шпатули или дървени прибори, защото металът може да надраска тефлоновото покритие. Защитете покритието с незалепващо покритие, като поставите хартиена кърпа между тиганите, когато ги подреждате. Никога не оставяйте празни съдове за готвене на гореща горелка или във фурната.
