Смесителят KitchenAid започва в застой, докато добавите вашите съставки в купата. Когато сте готови да използвате миксера, трябва да работите до по-високи обороти, в зависимост от това, което е в купата. Ако обаче се опитате да постигнете по-високи скорости от движението, смесителят може да излезе извън контрол и дори да престане да работи. От моделите "Classic" до "Commercial", KitchenAid е програмирал своите смесители, за да стартира най-добре с по-ниски скорости. Ако обаче правите правилно тази начална стъпка, може да се наложи да разгледате по-задълбочено допълнителни аспекти на смесването.
Смесителят KitchenAid може да се бори с тесто, подобно на използването на ръчни методи.Етап 1
При стартиране на миксера преместете лоста "Контрол на скоростта" до най-ниската настройка при модели "Classic". Постепенно преместете лоста на по-високи скорости, за да избегнете пръски. В по-здравите тежки модели като семейството на смесителите „Търговски“, KitchenAid всъщност включва функция, която насърчава стартирането с по-ниски скорости, наречена „Soft Start“. Издърпайте лоста до тази настройка, преди да стартирате миксера.
Стъпка 2
Плъзнете лоста за управление на скоростта в изключено положение, ако смесителят спре да работи поради претоварване, в зависимост от модела. Изчакайте около пет минути, докато смесителят автоматично се нулира и след това изберете отново скорост, за да рестартирате миксера. Тази функция се нарича "Автоматично нулиране на защитата на двигателя" и тя открива претоварване и позволява на двигателя да почива.
Стъпка 3
Вижте раздела „Съвети“, „Рецепта“ или „Съставки“ на ръководството на собственика, които се доставят в оригиналната опаковка с миксера. Съобразете вашата рецепта и съставки с препоръките, представени в ръководството, за да сте сигурни, че използвате миксера правилно. Например, ако смесвате съставки, които са по-течни, отколкото твърди, трябва да започнете на ниско ниво, за да избегнете пръски. Можете обаче да увеличите скоростта, след като течността придобие по-гъста консистенция. Този контрол на скоростта разчита на вашата лична преценка, вместо просто произволно да избирате една настройка.
Стъпка 4
Обърнете се към раздела на ръководството на собственика, който се отнася до „Контрол на скоростта“ или „Настройки“. Някои смесители KitchenAid имат настройката "Разбъркване", която е най-бавната настройка. Ако например омесвате тесто, може да се изкушите да използвате по-високите скорости, за да осигурите задълбочена работа по замесването на тестото. Въпреки това, компанията препоръчва да запазите настройката на номер "2" за "Бавно смесване", въпреки че единицата може да достигне толкова високо при номер "10" за "Бързо разбиване." Избирането на по-висока скорост може да повреди смесителя.
