Котлоните под налягане са яростта в наши дни в домашните кухни, където бързото готвене се превърна в необходимост от натоварен семеен живот. Начинът, по който работят тези готварски печки, е прост: Запечатан съд, напълнен с храна и вода, позволява да се създаде налягане на парата вътре, приготвяйки храната бързо. Можете да завъртите клапан на съда, за да контролирате налягането на парата. Високото налягане е най-доброто за повечето ястия, но ниското налягане работи добре за няколко избрани ястия.
Изобретен през 1600 г. от френски мъж на име Денис Папин, който искал да използва нови знания по физика и пара при готвене, тенджерите под налягане са съществували от много отдавна. Те обаче не винаги са били толкова безопасни, колкото днес.
Готварска печка Top Versus с електрически тенджери под налягане
Има два вида тенджера под налягане. Ключовото отличие е това: печките под най-високо налягане са по-бързи, но електрическите тенджери под налягане са по-лесни за използване.
Печките с готварска печка под налягане
- Изисквайте по-голямо внимание от страна на готвача. Топлината трябва да се регулира ръчно, докато печката изгражда налягане. Може да отнеме време и практика, за да коригирате тази корекция.
- Гответе ястия приблизително три пъти по-бързо от конвенционалното готвене
- Може да се използва като нормален съд за готвене, ако махнете капака
- Лесно се съхраняват с други съдове и тигани
- Те са по-малко скъпи от електрическите
Електрически тенджери под налягане
- Напълно автоматизирани. След това те могат да бъдат настроени.
- Гответе ястия приблизително два пъти по-бързо от конвенционалното готвене
- Може да бъде обемно и по-трудно да се съхранява
- Работете и като бавни печки и готварски печки за ориз
- Може да се настрои напред с помощта на таймер
Добри причини да си купите тенджера под налягане
Има много предимства пред тенджерата под налягане. Те са бързи, лесни, чисти и безопасни за употреба. Можете да закупите горна версия на печката за най-малко 20 долара или да получите елегантна електрическа за под 200 долара.
Освен че правите живота на готвенето по-удобен, има доказателства, че тенджерите под налягане са по-здрави, тъй като този метод на готвене задържа повече хранителни вещества, отколкото на пара или микровълноване. Освен това са енергоефективни, така че можете да се чувствате добре за личното си здраве и здравето на околната среда.
Настройки за високо налягане и ниско налягане
Котлоните под налягане са чудесни за бързо готвене на неща, които обикновено могат да отнемат дълго време, като сух боб или печени, но можете да готвите почти всичко в тях. Повечето рецепти изискват настройка за високо налягане, но има няколко неща, които работят добре при ниско налягане.
Твърдо сварените яйца излизат перфектно, когато се приготвят, използвайки ниските настройки на вашата тенджера под налягане. Настройката за ниско налягане също е идеална за различни рецепти за морски дарове, като раци, палто, миди, стриди, пъстърва и сьомга.
Ако обичате да готвите, но нямате много време, тенджерата под налягане е чудесен вариант. Освен това е идеално средство за семейство в движение, което иска да има здравословни ястия, приготвени у дома.
