СОБСТВЕНИКЪТ НА ТОЗИ РЕСТОРАНТ В ДАНИЯ ОБИЧА ВСЕКИ ДЕН ДА РАЗГОВАРЯ С НОВИ ХОРА

Send

кредит: Никол Мейсън

Добре дошли в Scandi-land, нашия празник на магията, който е скандинавският дизайн. Цяла седмица ще ви представяме екскурзии, функции и пазаруващи водачи, които се гмуркате дълбоко в това, което прави северния дизайн толкова привлекателен. Искате да четете повече? Вижте тук.

Кой: Микел Хавман от ГодфолкКъдето: Вестербро, Копенхаген, Дания стил: Уютен ретро датски дизайн

Не е нужно да говорите нидерландски, за да разберете, че Годфолк, името на ресторанта на Миккел Хавманд точно на булевард Х. С. Андерсенс, в Стария град на Копенхаген, означава „добър народ“. Небрежният, приветлив въздух до мястото подчертава името. Това е датски дизайн, който е по-малко минимализъм, повече уют - и все пак, не съвсем това, което приемаме като хиге. Вдъхновението е златният век на датския дизайн - от 40-те до 70-те, казва Хавманд, но с неопределено международно усещане.

кредит: Никол Мейсън

Историята на Хавманд е в дигиталната реклама, която той напусна след 15 години, за да намери нещо по-пълноценно. „Една от причините да започна кафенето беше за мен да се върна към една от любимите ми роли в живота - да съм домакин и да имам възможност да говоря с нови и интересни хора всеки ден“, казва Хавманд. "Точно за това е Годфолк. Да накараш хората да се чувстват комфортно." Всъщност менюто гласи: "Добре дошли добри хора. Готови ли сте за вечеря?"

Модерният интериор е в пълен контраст с това, което повечето хора си мислят, когато мислят за скандинавския дизайн - резервните, изцяло бели интериори и светлото дърво. „Искахме да създадем пещерна атмосфера, така че всички стени са боядисани в полунощно синьо“, обяснява Хавманд. Прегърнаха истински реколта акценти. „За този проект беше важно мястото да не изглежда като ново, така че мебели, които преди всичко купихме като втора ръка.“ Има и парчета от висок клас, парчета от IKEA и таблици по избор. Барът е бил възстановен изцяло.

кредит: Никол Мейсън

Въпреки това, чистите, модерни линии са всичко - заедно с функционалната простота, която е отличителен белег на винтидж датски дизайн.

Годфолк седи в дъното на хотел „Александра“, с който споделя известна чувствителност. Там, казва генералният мениджър на хотела, Jeppe Mühlhausen, целта е „да направим нашите гости да се чувстват така, сякаш отсядат с приятел, обичащ датски дизайн в Копенхаген“. Хотелът е изпълнен с емблематични датски мебели и аксесоари, датирани от 50-те и 60-те години, със специфични дизайнерски вдъхновени апартаменти - включително и такъв, който редовно се възобновява.

кредит: Никол Мейсън

Но там, където хотелът е благоговеен, Годфолк предприема различен подход. „Не сме фанатични по отношение на дизайна“, казва Хавманд. „Искаме неща, които работят и създават най-добрата атмосфера.“

В крайна сметка най-добрият фолклор е този.

кредит: Никол Мейсън

„Тобиас Якобсен е много добър наш приятел и той пое водещата роля в създаването на интериора на Годфолк“, казва Хавманд. "Тобиас обича да работи с интериори и декорация и вижда процеса като художник, който рисува картина, като обръща голямо внимание на всички детайли." Пространството е изпълнено с причудлива колекция от изкуство и аксесоари, които го правят да се чувства веднага и куриран. „Ние от Godtfolk вярваме, че най-добрите неща са направени„ con amore “, така че Тобиас беше нашият очевиден избор - той е дизайнер наизуст.“

кредит: Никол Мейсън

Окачването на стената, което седи на централната сцена над банкет, е от Жозе Кардос за GUR. „Беше любов от пръв поглед, когато видяхме килима“, казва Хавманд. "Усетихме, че изисква специално и малко изолирано място в кафенето."

кредит: Никол Мейсън

Всеки плот има уникална ваза за пъпки, много от тях втора употреба.

кредит: Никол Мейсън

Печатът над масата за хранене със своите очарователно несъответстващи столове е на художника-сюрреалист Франк Мот. Нарича се „Блум“.

кредит: Никол Мейсън

Освен това украсява стените и портрет на актьора Патрик Суейзи - ограден като руски генерал. „Годфолк се превежда като„ добри хора “и в нашия свят, което означава също и хора, на които се възхищаваме - а Патрик е със сигурност човек, на когото се възхищаваме“, казва Хавманд. Печатът е чрез замяна.

кредит: Никол Мейсън

Над бара, скица на покойния Антъни Бурдейн, от Тара Фаул.

кредит: Никол Мейсън

Барът е меко осветен от няколко полирани медни висулки - Utzon JU1 от Jørn Utzon, наличен в & tradition.

кредит: Никол Мейсън

Докато изкуството блести, растенията играят поддържаща роля, като правят пространството да се чувства у дома и персонализирано. Заводът за змии, например, се нарича „Пит“. "Засега Пит е единственото растение, което е кръстено", казва Хавманд. "Сигурен съм, че ще последват повече, тъй като всички те имат личности."

кредит: Никол Мейсън

За Havmand магията на пространството е как се променя през деня. "За спокойствие и тишина харесвам диваните до двора - не можете да чуете оживената улица и да имате директен изглед към двора и околните сгради", казва той. Сутринта той предпочита да седне в бара, за да се наслади на натоварената атмосфера на местните жители и гостите на хотела, започващи деня си. Това е пространство, предназначено да побере различни настроения, различни времена. „Godtfolk е за всички добри хора“, казва той. "Просто елате такава, каквато сте."

Send