Дивите боровинки принадлежат към рода Vaccinium и са обичани заради сладко-тръпчивите плодове, които дават в средата до края на лятото. Както подсказва името им, дивите боровинки могат да се намерят в изоставени полета, край страната на пътя, в гори и планини. Тези издръжливи растения се разпространяват чрез семена и развитието на коренища или подземни стъбла.
кредит: Михаил Хусид / Хемера / Гети Имидж Клонът на див храст от боровинки.Клонове, зеленина и производство на плодове
Всички диви боровинки дават синьо-черни, кръгли плодове - тяхната най-отличителна характеристика. Плодът има петолъчна корона от долната страна на горския плод. Дивите боровинки имат тънки клони и дават цветя, които варират от бял до светло розов цвят. Листата са зелени и широки, с определена точка, а през есента те стават яркочервени. Плодовете, произведени от дивите растения, са по-малки от култивираните плодове, с диаметър приблизително 1/4 инча и съдържат малки, меки семена.
Видове диви боровинки
Двата основни вида диви боровинки, които растат в Северна Америка, са боровинката (Vaccinium angustifolium) и киселият връх (Vaccinium myrtilloides). Киселият връх е по-голям храст, достига височина от 6 до 24 инча височина, докато нискокачествената боровинка расте с 3 до 15 инча височина. И двата храста произвеждат мрачно синьо оцветено зрънце, - киселият връх има восъчно покритие от външната страна на горския плод, докато ниският храст има прахообразно покритие. Както подсказва името, киселите горни плодове са по-малко сладки от боровинката с ниска храст.
Къде да намерите диви боровинки
Дивите боровинки са издръжливи в американския Министерство на земеделието, зони на издръжливост на растенията 3 до 6. Местоположението на дивите боровинки зависи от вида. Боровинката с нисък храст може да се намери в ниви и гори, докато киселият връх расте предимно в горските местности. Докато дивите боровинки растат в цяла САЩ, те са най-разпространени в Мейн и Ню Джърси. Дивите боровинки са безопасни за ядене, но ще имат най-добър вкус, когато напълно узреят. За да се тествате за зрялост, гъделичкайте плодовите гроздове и яжте само плодовете, които лесно отпадат. Боровинките не са напълно узрели до няколко дни след като побелеят. Когато берете диви плодове, имайте предвид, че е лесно да ги идентифицирате погрешно и не всички плодове са годни за консумация. Не яжте плодове, които не можете окончателно да идентифицирате.
Боровинки срещу Huckleberries
Боровинките обикновено се заблуждават за хекълър, друг див храст, който дава малки сини плодове. Боровинките са по-светли на цвят от хълбоковите, въпреки че размерът и формата на плодовете са сходни. Хълбовидните растения растат по-гъсто от дивите боровинки, които имат склонност към пълзящ растеж и са много по-високи, достигайки нагоре с височина 4 фута. Цветовете са с форма на камбана на растението хекълбер, а листата превръщат тъмно златисто в червено-лилаво през есента. Семената на плодовете на хекълберид са по-твърди от боровинките и има 10 семена на зрънце. Растенията от житни растения се срещат по-често в Тихоокеанския северозапад и Североизточния регион, като виреят главно по планинските планини.
