Фурна, която не показва правилната температура, може да изхвърли много добри готвачи. Ако вашите брауни изглеждат хрема, въпреки че ги печете за нужното време или вашето печено пиле е сухо и преварено, дори когато следвате указанията, температурата на фурната ви може да е изключена.
кредит: GMVozd / E + / GettyImagesКак да калибрирате температурата на фурнатаКупете термометър на фурна
Термометърът за наблюдение на фурната е ценен инструмент за готвачите. Можете да си купите един от тях в повечето супермаркети, както и в магазини за кухня. Можете да окачите термометър за наблюдение на фурната от стелажа на вашата фурна или да я поставите върху основа. Най-добре е да разположите термометъра за наблюдение на фурната в центъра на фурната, за да получите най-точното отчитане. Много стелажи за фурна идват с щипка за лесно окачване. Искате термометърът за наблюдение на фурната да бъде лесен за четене, за да можете да го прочетете, когато отворите вратата на фурната. В идеалния случай ще можете да четете термометъра на фурната през стъклената предна част на вратата на фурната, когато включите светлината на фурната.
Ако живеете със стара фурна, особено ако наемате, може да се наложи да разчитате на термометъра за наблюдение на фурната за готвене. Има обаче начини за калибриране на старите термометри за копче. Ако притежавате фурна с по-нов модел, не би трябвало да имате големи проблеми сами да я калибрирате, освен ако температурата не е значително изключена.
Измервайте температурата на фурната
Използвайки термометъра за наблюдение на фурната, включете температурата на фурната на 350 градуса по Фаренхайт. Повечето пещи имат горещи точки, причинени от нагревателните елементи, които са намотките във фурната, които генерират топлина. Записвайте температурата на всеки 30 до 40 минути за три или четири цикъла. След това добавете числата заедно и разделете на четири. Ако средната ви стойност е около 350 градуса, фурната ви е калибрирана правилно. Не можете много да направите за тези горещи точки, но знанието къде са те ще ви помогне, когато позиционирате храната, за да готвите правилно.
Необходимо е да проверите температурата няколко пъти, тъй като фурната ще се нагрее до малко по-висока температура, след което ще падне до малко по-хладна температура, преди елементите да започнат да я нагряват отново. Температурният диапазон на електрическите фурни обикновено е малко по-близо до температурата, която сте задали в електрически модел, отколкото на газовия модел.
Калибрирайте термостата
Ако температурата е изключена, но само около 35 градуса, можете да я калибрирате сами. Фурните на по-старите модели имат зададен винт вътре в копчето за температура. За да калибрирате, издърпайте копчето от термостата и в средата на вала трябва да има малък винт. Завъртете го по посока на часовниковата стрелка, за да понижите температурата и обратно на часовниковата стрелка, за да повишите температурата. Може да се наложи да използвате клещи за игли за нос, за да държите вала на мястото си.
За цифровите фурни повечето термостати се настройват с помощта на клавиатури. Натиснете и задръжте бутоните за печене и печене за достъп до настройката за калибриране, след което използвайте контролите нагоре и надолу на бутона за печене, за да регулирате температурата. Повечето фурни ще позволят температурата да се регулира нагоре или надолу с 35 градуса с помощта на стрелките нагоре / надолу. Ако температурата е изключена от над 35 градуса, производителите на много модели фурни предлагат да се обадите на професионалист. След като направите корекцията, натиснете стартовата подложка, за да се върнете към дисплея на времето на деня. Тогава вашата фурна е готова за нормална употреба.
Вероятно трябва да проверявате температурата на фурната на всеки няколко месеца. По този начин, ако температурата на фурната ви започне да се променя, ще уловите проблема, преди да изгорите тази пица.
Други проблеми
Възможно е да имате сълза в уплътнението, което може да позволи на топлината да изтича и да доведе до изключване на температурата на фурната.
