Бушът от бъз (Sambucus spp.) Е плодоносен, многостепенен широколистен храст, родом от Източна Северна Америка. Отглеждането на бъз расте в американския департамент по устойчивост на 3 до 11. Растението расте гроздове от кръгли, лилаво-черни плодове, които са хит на птичи птици. Може да обърнете носа си при неприятния стипчив вкус на сурови бъз, но сварените бъз могат да се превърнат в вкусни пайове, желета или вино.
Навик за растеж
Растенията от бъз могат да прераснат в малки дървета с височина над 15 фута с разпръскване, съответстващо на височината. Дивите храсти от бъз растат от семена, обикновено се разпространяват от птици, а растенията също образуват гъсти гъсталаци, като отглеждат смукатели от плитките коренови системи.
Растенията отглеждат перални съставни листа до крак с дължина до девет листовки, които растат от противоположните страни на листното стъбло. Растенията растат мънички звездовидни бели цветя през пролетта и лятото, образувайки красиви клъстери до 10 инча. Всяко цвете в грозда се развива в зрънце, което е с диаметър до 1/4 инча.
Сортове
Подобно на повечето плодове, бъзът се предлага в различни сортове. Избраният от вас зависи до голяма степен от това, което искате да направите с тях. Опитайте една от следните опции:
- Адамс: Идеален за приготвяне на пай, този сорт отглежда големи, сочни плодове с големи тъмни гроздове, които изглеждат добре във вашия озеленяване.
- Джонс: Ако имате око за приготвяне на желе, опитайте този сорт. Той дава много плодове и може да нарасне до 12 фута, така че се уверете, че имате достатъчно място.
- Черна красавица: Този сорт получава само около 6 до 8 фута височина, което го прави идеален за по-малки пространства. Освен това е добро озеленяване растение поради лилавите си листа и розови цветя.
- Черна дантела: Този сорт е подобен на Black Beauty, с тъмно лилава зеленина и плодове плюс розови цветя.
- Лимонена дантела: Тази опция работи добре за северните места, тъй като се държи срещу студ и вятър. Този твърд сорт има светлолистни листа и червеникави плодове.
- Йорк: Този сорт също е устойчив на студ. Отглежда висок добив на едри плодове. През есента листата придобиват яркочервен цвят.
Култура
Едрите боровинки се справят най-добре на пълно слънце, но могат да понасят частична сянка. Те не са суетни по отношение на pH на почвата и могат да растат в кисели или алкални почви. Отглеждането на бъз се справя най-добре във влажна, добре дренирана почва, но може да понася сухи магии. Култивираните и диви сортове растат от семена, трансплантирани бозайници или резници.
Засадете бъз през пролетта, като разстоянията на растенията са на 6 до 10 фута един от друг. Торете годишно през пролетта с половин килограм 10-10-10 тор за всяка година от възрастта на растението. Ако отглеждате храсти от бъз за плодовете, трябва да засадите поне два различни сорта за кръстосано опрашване.
Подрязване и плевене
Храстите от бъз изпращат всяка година нови бастуни. Бастуните са най-плодотворни през втората и третата си година. Подрязвайте бастуните след третата година, за да направите място за по-младите бастуни. Подрязвайте стари, счупени или мъртви тръстика в края на зимата или началото на пролетта, докато растенията спят. Отглеждането на бъз е плитко вкоренено, така че трябва да издърпате плевелите на ръка или да разпространите мулч около растението, за да спрете плевелите да растат.
Вредители и болести
Елхините са устойчиви на повечето, но не на всички вредители и болести. Птиците са най-лошият вредител, като отнемат плодовете веднага щом узреят. Покриването на храстите с мрежа е най-ефективният начин да се пазят птиците от плодовете.
Неочакваното увяхване и смъртта на бастуни може да означава, че имате проблем с насекоми или болести. Можете да контролирате вредители и болести от насекоми, като подрязвате и изгаряте заразените и мъртви бастуни. Премахнете всички растения от див бъз в рамките на 100 фута от своя култивиран пластир от бъз за допълнителна защита.
Приготвяне на бъз
Възрастните ягоди узряват от края на август до началото на септември. Вземете цели клъстери от горски плодове и отстранете плодовете от стъблата. Поставете плодовете в гореща вода и ги оставете да къкри 15 минути, за да се готвят плодовете. Използвайте сварените плодове в пайове или поставете сварените плодове в торбичка с тензух и изцедете сока.
