Има два основни вида вкусни ябълки. Първият е Red Delicious, който обикновено е яркочервен и има пет много очевидни неравности на дъното. Другият вид е кръгла, зеленикаво-жълта ябълка, известна като Златното Вкусно. Някои хора наричат Златната вкусна ябълка зелена ябълка; но когато е напълно узрял, има повече жълто от зелено. Тези два типа имат някои общи неща, но и редица разлики.
кредит: Полка Dot Images / Polka Dot / Getty ImagesRed Вкусните ябълки обикновено са сладки и хрупкави.Характеристики
Ябълката Red Delicious е сладка, но не прекалена. Понякога има малко изтръпване към него, въпреки че това не винаги е така. A Red Delicious е много хрупкав и сочен, с бледожълта плът. Естествено е с ниско съдържание на киселина. Ябълката Golden Delicious е по-сладка от Red Delicious и има приятен, мек вкус. Месото на тази ябълка е хрупкаво с много светло жълт цвят и е доста сочно.
Вкус
И двете сортове ябълки Red Delicious и Golden Delicious са подходящи за ядене в суров вид. Кой от тях е за предпочитане до голяма степен е въпрос на личен вкус. И двете са много сладки и хрупкави. Ако ябълката Golden Delicious изглежда по-зелена, отколкото жълта, тя може да не е достатъчно узряла, за да яде сурова и няма да бъде толкова сладка, колкото ще бъде, когато узрее. С напредване на възрастта той се превръща в много очевиден жълт цвят, което може да показва, че е минало от разцвета си. Вероятно в този момент са загубили сладост и хрупкавост. Червеният вкусен остава червен, дори когато е по-възрастен, така че е трудно да се каже, като го погледнете как може да изглежда вътре.
Готварски
Златната вкусна ябълка е отлична за готвене. Може да се използва за приготвяне на пайове, ябълков сос или просто да се пече с малко захар и канела, поръсени отгоре. Той също така обикновено замръзва добре и може да се нарязва, след което да се замразява за по-късна употреба в пайове. Ябълката Red Delicious не издържа толкова добре по отношение на вкуса, когато се готви. Освен това не замръзва добре и е най-добре да се съхранява в хладилник и да се яде суров.
Други приложения
И двата вида вкусни ябълки могат да се използват за приготвяне на ябълков сайдер. Всъщност те често се комбинират, за да създадат балансиран сайдер. Те могат да се комбинират и с други видове ябълки, например Джонатан със Golden Delicious. Golden Delicious може да се направи и в ябълково масло и желе, но Red Delicious не е добър избор за нито едно от тях.
