Издържа на температури до 500 градуса по Фаренхайт, каменните изделия са изключително универсални и могат да се използват в пещи, конвекционни фурни и микровълни. Каменните съдове също могат да се използват за съхранение на храна в хладилници и фризери. Има обаче някои приложения, за които каменните изделия не са предназначени и използването на каменни изделия за тези задачи може да доведе до пукнатини или счупване.
кредит: jokerproproduction / iStock / Getty ImagesStovetop.Правилото
Каменните съдове никога не трябва да се използват на плота за готвене или по какъвто и да е начин, който го поставя в пряк контакт с източника на топлина. Не използвайте каменни изделия за печене, освен ако производителят не заяви, че можете да го направите и не изнасяйте каменни изделия директно от хладилника или фризера до фурната и обратно. Вместо това оставете каменните изделия да се охлаждат или затоплят бавно, тъй като могат да се счупят, ако бъдат бързо взети от една температурна крайност до друга.
Изключението
Има вид каменни изделия, известни като "пламък", които могат да се използват директно върху плота за печка. Пламъкът е направен от глини, които имат различни свойства, отколкото глината, използвана за направата на традиционните каменни изделия, което прави готовите съдове за готвене по-добре да издържат на пряка топлина и термичен удар. Пламъкът може да се използва и в гореща предварително загрята фурна, както и за печене на храна.
