Светият босилек и босилек са билки, които са членове на семейството на ментата. Те са различни вариации от един и същ вид растение, въпреки че имат много разлики. Има повече от 40 вариации на босилек, включително лимон, канела и тайландски босилек. Босилек растения могат да се отглеждат в домашна градина. Много видове се предлагат в хранителни истории или фермерски пазари.
Босилекът, който е често срещана съставка в италианското готвене, е основната съставка в соса от песто.Външен вид
Листата на светия босилек са сиво-зелени на цвят, груби на пипане и имат остри ръбове. Листата босилек са наситено зелени и са склонни да бъдат гладки с гладки ръбове. И двете растения могат да растат повече от два метра и ширина два метра. Цветето на растението босилек обикновено е бяло, докато цветето на светия босилек е с цвят на лавандула. Светият босилек може да има и различни цветови стъбла, обикновено бял или червен.
Вкус и аромат
Светият босилек има сладък аромат, а босилекът има пикантен аромат. Светият босилек и босилек имат склонност да имат остри аромати, когато са сурови, което е подобно на други сортове зелени. Всички сортове босилек имат силен аромат и аромат, а листата ще настръхнат и ще излъчат аромат лесно. Тъй като ароматът на босилек може да бъде непосилен, използвайте го умерено, докато не сте сигурни, че харесвате вкуса му.
Готварски
Светият босилек и босилек могат да бъдат приготвени или сервирани сурови в подобни стилове. Смелете суровия босилек в хранителен комбайн с борови ядки, чесън и зехтин, за да направите домашен сос от песто за паста. Добавете накъсани листа в супа, разбъркайте пържени или гювеч, за да добавите силен аромат и свеж, билков вкус. Също така, можете да откъснете листата и да поръсите върху странична салата, пилешки гърди на скара, спагети или пържола, за да добавите остър, билков вкус.
Светият босилек също често се използва в тайландски ястия.
Други приложения
Светият босилек се използва за лечебни цели. Смята се за свято растение от индуисти и се използва за облекчаване на стреса и насърчаване на дълголетието. От растението се прави лекарство, което се използва за лечение на всичко - от обикновената настинка до сърдечната болест. Може да се използва и за предотвратяване на възпаление. Традиционният босилек не се използва по този начин, макар че също може да се използва за предотвратяване на възпаление.
Също така листата босилек и светият босилек могат да бъдат изсушени и смесени в potpourri.
