Може да не мислите за температурата, когато хладилникът и фризерът ви работят правилно, но настройките, избрани за всяко отделение, оказват голямо влияние върху безопасността на храните. Много хладилни и фризерни устройства нямат реални температури, изброени на циферблата, така че термометърът, подходящ за всяка област, ви помага да се уверите, че избраните от вас избор са идеални за съхранение на студена храна.
кредит: TARIK KIZILKAYA / E + / GettyImagesКакво са нормални хладилници и фризери?Идеални температури на хладилник и фризер
Оптималният температурен диапазон за хладилника е 34 до 40 градуса по Фаренхайт за да се запази храната безопасна, но все още не замразена Ако показанието на термометъра ви е извън този диапазон, коригирайте температурните настройки, за да стане по-топло или студено, в зависимост от текущата температура. Индикаторите за набиране означават различни неща на различни модели; например „10“ може да е най-топлата настройка или може да означава най-готината. Обърнете се към ръководството на вашия собственик за да сте сигурни, че настройвате настройката в правилната посока.
Перфектният температурен диапазон за фризер е или малко под 0 Fи никога повече от 2 F. Регулирайте настройките на фризера, колкото е необходимо, за да поддържате температурата в безопасни граници. След като направите корекции или във фризера, или в хладилника, проверете отчитането на температурата на термометъра след пет часа, като повтаряте процеса на настройка, докато показанията са в идеалния диапазон.
Информация за термометър на уреда
А термометър за хладилник / фризер ви помага точно да определите текущия температурен диапазон както във вашия хладилник, така и във фризера. Тези термометри са проектирани да се справят с екстремния студ. не използвайте обикновен външен термометър или орален термометър, тъй като може да не предоставят точни показания.
Дръжте един от тези термометри вътре в двете секции, за да имате температури на хладилника и фризера по всяко време. По този начин ще имате добра идея дали охладените и замразени вещи все още са безопасни за ядене по време или след прекъсване на захранването. Някои от тези термометри имат извита закачалка в горната част, така че можете да ги окачите от стелаж за хладилник. Дръжте термометъра близо до център на хладилника или фризера за дългосрочно отчитане.
Вземете температурата на хладилника
Поставете хладилния термометър в чаша вода със стайна температура и след това поставете чашата близо до средата на хладилника. не поставете го близо до вратата или близо до стени, където може да бъде изложена на топлина от електрическа крушка, вентилатор или мотор. След пет до осем часа, проверете термометъра, за да получите точно отчитане на температурата.
Измерване на фригидната температура на фризера
Сандвич термометъра на хладилника / фризера между замразени хранителни продукти някъде близо до средата на фризера за точно четене. Изчакайте пет до осем часа и след това проверете показанията на термометъра.
Нормално охлаждане
Хладилникът ви остава хладен благодарение на вентилатора на изпарителя, който извежда студения въздух от фризера в изпарителя и в отделението за хладилник. Ако нормалната ви температура в хладилника започне да се покачва, може да се окаже, че фризерът ви е залепен със замразени храни, което може да попречи на този въздушен поток.
Коя е най-студената част на хладилника? Обикновено това е района най-близо до секцията на фризера и гърбовете на рафтовете. Тъй като студен въздух потъва, долните части на хладилника също са по-студени. Вратата и всички зони в близост до вратата, моторите или електрическите крушки са по-топли поради топлия въздух от тези източници.
Подобно на хладилника, фризерът е по-топъл близо до вратата. Най- център на фризера отзад обикновено е най-студеното място, така че пазете храни, които искате да запазите замразени твърди там. Честото отваряне на вратата може да повиши температурата в предната част на фризера.
Проблеми с неизправност и топъл въздух
По време на прекъсване на захранването е храната, която остава при или под 40 F все още безопасен за употреба, Дръжте вратите на хладилника и фризера затворени, за да запазите хладния въздух вътре в отделенията. След пазаруване на хранителни стоки или връщане от ресторант с остатъци, поставете предметите, които изискват хладилник или замразяване, в хладилника или фризера в рамките на два часа или един час или по-малко, ако температурата навън е 90 F или по-висока. Имайте предвид, че колата ви може да е дори по-гореща от температурата на въздуха, така че оставете тези храни възможно най-бързо през горещо време.
