Преди беше, че нетрайната храна не може да се съхранява в кухнята много дълго и малко неща могат да бъдат приготвени поради ограничения брой уреди и кухненски инструменти. Съвременната технология на кухнята обаче напредва всяка година с нови джаджи и уреди, което прави по-лесно, по-безопасно и по-ефективно да готвим ястия, да чистим съдовете си и да поддържаме храната свежа.
Съвременните кухни имат редица технологични постижения.Ефективност
С миялните машини, които сега са стандартни в кухните, които могат да почистват всички съдове от много големи ястия само за тридесет минути, много по-голяма ефективност може да има в съвременната кухня, докато готвите ястия. Това позволява на ресторантите да сервират храна много по-бързо, тъй като когато чиниите се изчистват от масата, те могат да се мият, докато други чинии се използват за сервиране на храна, така че процесът на готвене и сервиране не се разгражда, като се налага почистване на съдовете , Тези съдомиялни машини също имат възможност да държат и ефективно да почистват повече съдове, отколкото преди. Това спестява на хората в търговските кухни и в домашните кухни време и им дава свободата да правят нещо друго, докато уредът работи за тях.
Скорост на готвене
Храната също може да се направи по-бързо с помощта на нашата съвременна технология за кухня. Печките могат да произвеждат много силни пламъци, които могат да кипят вода по-бързо, а фурните могат да се загреят почти веднага, докато в миналото готвачите трябваше да чакат тези неща. Вместо да се налага да нарязвате редица зеленчуци или парченца плодове, други уреди като блендери или инструменти за готвене Slap Chop могат да се използват, за да се случи това за част от времето. Това позволява ястията да се приготвят по-бързо, давайки на готвачите повече свобода да правят повече храна или да се концентрират върху това да направят ястията си по-сложни от всякога.
Консервиране на храната
Хладилниците и дълбоките фризери са едни от най-важните елементи на модерната кухня, тъй като позволяват на хората да купуват храна и да се задържат за нея за дълъг период от време, без да ги принуждават да я изядат веднага или поне преди да се развали. Хладилникът също така позволява на хората да наблюдават свежестта на храната, тъй като те могат да се задават при определени температури и хората ще знаят колко време отнема, преди храната да се развали. Дълбоките фризери позволяват на хората да замразяват бързоразваляща се храна за продължителен период от време, за да бъдат изядени на много по-късна дата, което им позволява да пестят храна за специални случаи.
