Fartisware Rotisserie може да не е в производство, но все още се счита за полезен, преносим и, може би най-важното, уред за готвене на открито без дим. Въпреки че се предлага в различни размери и форми, при използването на ротисерие се прилагат едни и същи основни принципи за приготвяне на любимите ви храни в стил барбекю. Всеки уред включва рамка, капачка за капене за горещо масло, решетка за грил, опорна рама за шкафа за грил, бройлер елемент, електрически шнур, въртяща се плюеща "ротисерия", мотор за захранване и няколко опорни крака за поддържане неговата стабилност.
Готварската печка Farberware Rotisserie може да се използва безопасно и ефективно на закрито.Етап 1
Почистете и пригответе храната, която искате да сготвите на вашата пепелница. Цели пилета, патешки гърди, парчета агнешко месо и птици от дивеч са всички подходящи меса, които можете да забавите печенето. Покрийте месото с тънък слой масло. Добавете подправка, чесън и плитка вино за допълнителен аромат (червено за тъмно месо като дивеч; бяло за по-бледо месо като пилешко). Според Кукс, на цялото пилешко отнема около 1 час, за да готви.
Стъпка 2
Увийте месото около пръчката или прокарайте острия край на плюнката през месото, за да го закрепите. Добавете допълнително масло между стоманената плюеща пръчка и месото, за да предотвратите залепването на месото към пръчката. Вържете хлабавите парчета месо, като използвате месарски шнур, който можете да готвите безопасно с месото. Изпробвайте баланса и регулирайте месото, така че шишът да може да се обърне, без да се забива.
Стъпка 3
Носете предпазни ръкавици. Започнете огън, като използвате запалване в стоманен контейнер. Парчетата разпалване не трябва да надвишават 3/4-инчов диаметър, както е описано от Hearth Heat. Добавете парчета въглища към новия огън и запалете, като използвате, за допълнителна скорост, набор от съвременни духалки. Добавете ги към решетката за грил над тавата за капене с помощта на стоманени щипки. Включете мотора на пепелника. Проверете дали месото се върти бавно и не се намира директно в пламъците, идващи от горещите въглища, тъй като повърхността ще гори, докато вътрешността остане хладна. Регулирайте височината на месото, ако е необходимо, като използвате регулируемите рамена.
Стъпка 4
Гответе месото си бавно на въртящия се шиш за равномерно загряване и привлекателно, дори покафеняване. Някои ръководства предполагат време за готвене, което е малко прекалено дълго. Проверявайте храната си редовно, за да избегнете прекаляване. Поставете термометър за месо в центъра на месото и проверете температурата. Според Домашните храни пуешкото трябва да достигне поне 185 градуса по Целзий, преди готвенето да спре.
Стъпка 5
Извадете всички жици на месаря с ножица или остър нож и изхвърлете. Нарежете порции прясно сготвено месо от плюнката или извадете цялата храна, като бавно издърпате пръчката. Уверете се, че пепелникът е изключен и огънят е изгасен.
