Хранителните преработватели могат да се справят с повечето подготвителни задачи, които обикновено биха се изпълнявали с нож и дъска за рязане, блендер, ренде, смесител за стойки, смесител за сладкарски изделия и хоросан и пещ. Хранителните преработватели се предлагат в много размери - от машини, използвани за широкомащабно готвене в професионални кухни, до преработватели, които приготвят храна за една порция, но всички те изпълняват едни и същи основни функции.
Използвайте хранителен процесор за различни кухненски задачи.Фрези
Основното острие на хранителен процесор има S-образна форма и се използва за нарязване. Когато поставите предмети в купата на хранителния процесор и го включите, острието се върти наоколо и ги нарязва на малки парченца. Контролирайте размера на парчетата от това колко дълго стартирате процесора, като по-дългите пъти водят до по-малки парчета. Елементите, които трябва да накълцате в хранителен преработвател, включват лук, билки, домати и ядки. Ножът за рязане може дори да смила месо.
Нарязване
Ножът за рязане на хранителен процесор нарязва храни, докато ги пускате в улея в горната част на процесора. Някои процесори се предлагат с остриета, които нарязват храни до няколко различни дебелини. Нарежете моркови, краставици, тиквички, патладжан и други зеленчуци в хранителния комбайн. Използвайте хранителния процесор, за да нарязвате ябълки, когато правите ябълков пай или други десерти.
Решетка
Решетъчният диск на хранителен преработвател прави бърза работа по настъргването на блокче сирене и спестява на готвачите да рискуват да натрият и пръстите си. Други храни, които да настържете в хранителен преработвател, включват моркови, картофи за хаштаж и тиквички за приготвяне на хляб.
Размачкване
Хранителните преработватели ефективно пюрират всякакъв вид храна, от пилешки грах за приготвяне на хумус до домати, за да се направи доматен сос. Можете също да пюрирате на бучки супи на гладки. Едно от съображенията при пюрирането в хранителен процесор е, че много видове процесори ще изтекат, ако се напълнят твърде високо. Обикновено можете да напълните работната купа само на половината път, когато пюрирате течности, освен ако процесорът не е специално проектиран така, че да бъде защитен от течове, когато се напълни напълно.
Оформяне на тесто
Основният нож за рязане на хранителния процесор може да включва масло в брашно, когато прави тесто за коричка за пай. Този процес изисква само няколко импулса на процесора и замества задачата за нарязване на масло с сладкарски пасатор. Някои преработватели на храни се предлагат и с острие за тесто, което можете да използвате за омесване на тесто за хляб.
